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arthor_pan

金虫 (小有名气)

[求助] 透明微乳液高温稳定性问题 已有2人参与

采用吐温作为乳化剂,高压均质制备的的透明微乳液,透明度很高,但是在60℃下不稳定,一两天就浑浊。样品要求60摄氏度至少30天。求助一下,有什么方法可提高稳定性?或者采用其他乳化剂,但乳化剂要就可食用!
感谢!!
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zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

周而复始

【答案】应助回帖

★ ★
arthor_pan(金币+4): 我试过一些胶体,效果不佳,不知能否推荐一些好的食品乳化剂!谢谢 2011-11-08 09:52:57
银笛书生(金币+2): 感谢应助 2011-11-08 13:07:32
首先,在高压均质后的乳液一般很少能在60度的条件下很难维持30天哦。我有一个问题:为什么一定要在60度放置呢?一般模仿夏天气温也就40度左右啦。
因为高压均质是强制下乳化的,所以在一定条件下乳液稳定性会比较差。不过你可以试试在经过均质后加点带乳化效果的增稠剂。把你的乳液调整到60度依然有很好的粘稠度。
海纳百川,有容乃大。
3楼2011-11-07 22:22:32
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普通回帖

zj152527

铁杆木虫 (著名写手)

使用浊点高的乳化剂进行调试!
农药制剂研发工程师---历史车轮
2楼2011-11-07 16:32:29
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ttniuniu2008

银虫 (小有名气)

顶一下,顺便学点东西,嘿嘿。
4楼2011-11-07 22:45:47
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arthor_pan

金虫 (小有名气)

呵呵,我试过浊点高的,像吐温80浊点就挺高的,超过90摄氏度!关于60℃的要求,这个是客户的要求!而且客户的样品我们试过在60℃下稳定差不多一个多月甚至更久。我也加过一些植物胶进行增稠,但是和吐温类复配效果不佳,60摄氏度仍稳定不了很久!~
我怀疑是乳化剂的问题,所以也想请教以下有否其它种类的食品乳化剂可以达到要求!!!
努力工作,养家糊口!!!
5楼2011-11-08 09:50:36
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牵手看夕阳

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
1楼: Originally posted by arthor_pan at 2011-11-07 09:45:11:
采用吐温作为乳化剂,高压均质制备的的透明微乳液,透明度很高,但是在60℃下不稳定,一两天就浑浊。样品要求60摄氏度至少30天。求助一下,有什么方法可提高稳定性?或者采用其他乳化剂,但乳化剂要就可食用!
感 ...

采用浊点更高的乳化剂 就可以了
加油前进!
6楼2011-11-08 11:45:13
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zlongz120

至尊木虫 (著名写手)

周而复始

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by arthor_pan at 2011-11-08 09:50:36:
呵呵,我试过浊点高的,像吐温80浊点就挺高的,超过90摄氏度!关于60℃的要求,这个是客户的要求!而且客户的样品我们试过在60℃下稳定差不多一个多月甚至更久。我也加过一些植物胶进行增稠,但是和吐温类复配效果 ...

方便说是食品的什么东西吗?因为我对食品相关的增稠剂了解得不多,所以不方面提供相关增稠类乳化剂,不过,建议你还是多试一类增稠剂,不同的增稠剂对于不同的乳液体系的增稠效果是不一样的。说白了使有些增稠剂有增稠效果,有些增稠效果很差甚至没有(相对于某些特定的乳液体系),所以实践是检验真理的唯一标准。
海纳百川,有容乃大。
7楼2011-11-08 11:57:55
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arthor_pan

金虫 (小有名气)

我做的是营养增强剂类,维生素。不饱和脂肪酸、辅酶类这类产品!

同时对于增稠效果,应该针对的是连续相吧!那么乳化剂包覆在油相外围,增稠效果好坏是否跟乳化剂的种类有关?也就是增稠剂和乳化剂之间的配合关系?
另外,比如我在添加琼脂、聚乙烯醇类时发现,会对乳液的透明度造成影响。对于聚乙烯醇的添加在乳液中还出现了另外一相,显微镜下可以看见其在流动,但是溶于水后就消失!不知什么原因造成!
努力工作,养家糊口!!!
8楼2011-11-08 12:20:19
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wangzguang

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

采用浊点更高的乳化剂,或者多种乳化剂复配,调整下溶剂体系可能也会有效果,有个疑问为什么要在60℃下热储30天?国标也不过54℃两周吗。
9楼2012-09-11 17:16:13
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学琴

铁虫 (初入文坛)

引用回帖:
9楼: Originally posted by wangzguang at 2012-09-11 17:16:13
采用浊点更高的乳化剂,或者多种乳化剂复配,调整下溶剂体系可能也会有效果,有个疑问为什么要在60℃下热储30天?国标也不过54℃两周吗。

请问是哪个标准上要求54℃两周啊?

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10楼2017-09-15 15:45:16
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