24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知(长期有效)
查看: 1738  |  回复: 9
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

vava6

银虫 (小有名气)

[交流] 【求助】多不饱和脂肪酸的稳定性已有9人参与

请问各位大侠,多不饱和脂肪酸在什么条件下会不稳定?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ellenbole

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢专家参与讨论。 2011-03-30 22:27:41
不饱和脂肪酸在光线、热、氧气、金属离子、水分等存在情况下都很容易发生氧化,高温会加速其品质劣变。
6楼2011-03-30 20:42:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 vava6 的主题更新
普通表情 高级回复(可上传附件)
信息提示
请填处理意见