24小时热门版块排行榜

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

fairyding

金虫 (小有名气)

应助: 7 (幼儿园)
金币: 1479.2
帖子: 133
在线: 48.3小时
虫号: 1076862

[交流] 【求助】水果的保鲜实验

本人刚从事食品方面的研究工作，想对水果的保鲜实验做点研究，建个实验，比如做杨梅，CO2 O2 比例如何确定，温度、湿度如何确定，起点如何办，请朋友们帮兄弟我出点主意，谢谢

回复此楼

» 猜你喜欢

【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位已经有0人回复
食品专业论文投稿请教已经有0人回复
食品科学论文润色/翻译怎么收费? 已经有271人回复
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。已经有2人回复
Biomass Conversion and Biorefinery 已经有4人回复

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴

1楼 2011-03-23 16:17:06

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

liwenbo615

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 807.6
帖子: 199
在线: 34.3小时
虫号: 733226

★
junwen6516(金币+1): 感谢交流，头像真好玩 2011-03-25 08:51:58
fairyding(金币+1): 因为我想做的水果别人不一定做过啦，我们可能从事许多种水果之类的，有可能是新产品，就不知道第一个点怎么设定，1℃，10℃？ 2011-03-25 09:21:34

你查看一下别人一般冷藏温度，根据别人实验温度自己设计几个温度梯度，同理其他方面，有个梯度趋势容易看出你所需要的实验条件

赞一下(1人)

回复此楼

4楼2011-03-25 08:17:11

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

查看全部 12 个回答

mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-23 19:59:16
fairyding(金币+1): 我们做的是气调法带冷藏，我知道需要查大量的资料，我也查过，就是不知道这结果他们是怎么出来的，比如我们做新的产品，别人没做过的，那就不知道怎么才进行起初的设计，我最想了解的就是这个 2011-03-24 08:49:46

你说的比较宽泛，最好具体一点儿。你是想用什么方法保鲜？MA、CA，涂膜，还是其他方法？方法确定了之后才能把实验条件定下来。但是实验条件需要进行试验设计并通过实验结果才能得到最佳实验条件。
因此，想做好这些，必须实现查阅大量的文献，并根据现有的实验室条件来挑选一种合适的方法和实验条件。

赞一下(1人)

回复此楼

2楼2011-03-23 18:24:53

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖