| 查看: 2443 | 回复: 11 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
【求助】水果的保鲜实验
|
|||
| 本人刚从事食品方面的研究工作，想对水果的保鲜实验做点研究，建个实验，比如做杨梅，CO2 O2 比例如何确定，温度、湿度如何确定，起点如何办，请朋友们帮兄弟我出点主意，谢谢 |
回复此楼» 猜你喜欢
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有247人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有1人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 研究方向如何确定
已经有9人回复
- 【分享转载】冬季养生锦囊：乱用保鲜膜 美食变毒品
已经有4人回复
- 翻译一段话，谢谢！
已经有2人回复
- 【求助】水果罐头变色的原因都有哪些呢？谢谢指教
已经有10人回复
- 【求助】果蔬保鲜
已经有25人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
2026年材料结构与力学性能国际会议（MSMP 2026
+1/803
-
持续创业者，A8离异男征婚，事业遇到瓶颈，寻找生活伴侣
+1/489
-
专利代理人
+1/96
-
急招哈尔滨工业大学（深圳）机械学科2027级"申请-考核"博士研究生1名
+1/88
-
南科大薛亚辉课题组诚聘离子输运、二维材料、原子力显微镜等方向“快响行动”博士生
+1/66
-
南方科技大学力航系急招收纳米材料、力学、机械等方向推免硕士研究生两名
+1/63
-
澳大利亚昆士兰大学博士生招聘/气体发酵、酵母代谢工程与合成生物学方向
+2/58
-
华南师范大学胡勇军教授课题组招收2027年推荐面试攻读研究生（推免生）
+1/32
-
【西北工业大学-985西安】材料学院-余泓课题组-诚招2027年博士
+1/19
-
武汉大学电信学院-梁国镇课题组-诚招硕士博士 - 深紫外光源方向 - 2027年入学
+1/8
-
中国科大-合肥国家实验室冷原子量子网络团队招聘启事
+2/8
-
中科院东莞材料所二维材料与智能器件方向招聘
+1/6
-
中科院东莞材料所｜新能源材料研究部招聘研究员 / 副研究员（可中央事业编制）
+1/6
-
2027 CoASS（天文学与空间科学）
+1/5
-
中山大学具身智能方向招2027届考核制博士生
+1/5
-
中山大学可穿戴电路系统方向招2027届考核制博士生
+1/5
-
【2027硕士招生】招收材料、化工、环境、冶金类硕士研究生
+1/4
-
蜡膜样本：空间多组学研究的重要样本载体
+1/3
-
中国科学院杭州医学研究所-科研助理，硕士推免生，博士后及2027级博士招聘
+1/3
-
浙江大学Kemal Celebi教授课题组招收2027年秋季博士生-材料/化学/化工
+1/1
fairyding(金币+3): 谢谢，明白了很多，大概有了个概况，可以先进行初步试验 2011-04-02 08:46:43
fairyding(金币+1): 2011-04-11 10:08:36
fairyding(金币+1): 2011-04-11 10:08:36
|
按照你说的情况，应该以二氧化碳、氧气、温度、湿度作为主要影响因素，设计成4因素3水平或4因素4水平的正交试验。杨梅更适合低二氧化碳、低氧气的气体环境（据文献所言你可以设计二氧化碳2%、4%、6%三个梯度、氧气8%、12%、16%三个梯度）；温度不宜过低适宜温度约为1-5度（你可以将温度梯度设置在1-10度）；相对湿度嘛，应该比较大（文献上MAP的应该在90%以上，所以梯度最好设计在90%到98%之间）。你要善于发掘文献上的信息。这只是我查的几篇文献上的东西可靠性不是很强，你最好再阅读更多的文献把这个正交试验设计的更漂亮一些！ 老兄加油啊！ |
10楼2011-03-28 18:33:08
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-23 19:59:16
fairyding(金币+1): 我们做的是气调法带冷藏，我知道需要查大量的资料，我也查过，就是不知道这结果他们是怎么出来的，比如我们做新的产品，别人没做过的，那就不知道怎么才进行起初的设计，我最想了解的就是这个 2011-03-24 08:49:46
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-23 19:59:16
fairyding(金币+1): 我们做的是气调法带冷藏，我知道需要查大量的资料，我也查过，就是不知道这结果他们是怎么出来的，比如我们做新的产品，别人没做过的，那就不知道怎么才进行起初的设计，我最想了解的就是这个 2011-03-24 08:49:46
|
你说的比较宽泛，最好具体一点儿。你是想用什么方法保鲜？MA、CA，涂膜，还是其他方法？方法确定了之后才能把实验条件定下来。但是实验条件需要进行试验设计并通过实验结果才能得到最佳实验条件。 因此，想做好这些，必须实现查阅大量的文献，并根据现有的实验室条件来挑选一种合适的方法和实验条件。 |
2楼2011-03-23 18:24:53
3楼2011-03-24 16:26:13
4楼2011-03-25 08:17:11
