应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 【求助】请高人指点国标测食品中菌落总数问题~~~~~
51/1返回列表
查看: 3317  |  回复: 12
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

阿健

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】请高人指点国标测食品中菌落总数问题~~~~~

    国标中测菌落总数的方法里 先加入1ml样液在倒平板进行培养，听说还有一种方法是先把平板倒好，再加入1ml样液。
有问题如下：
    1.想问下以上两种方法有什么差异？
    2.测食品中厌氧菌和需氧菌的总数，该用什么方法？
PS：看到有文献是采用先倒平板，再加样液来培养需氧菌总数，不知道此法是否可行？
    3.一种食品中菌落总数，厌氧菌总数，需氧菌总数是什么样的关系？

    请高人指教，不甚感激！谢谢~~~~


[ Last edited by lovibond on 2011-8-21 at 21:42 ]
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

5465435

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-03-17 10:33:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

afaf66

至尊木虫 (小有名气)
★
阿健(金币+2):谢谢参与
所谓的厌氧菌也是相对来说的，这两个方法各有利弊，倾倒法对不耐热的微生物（如水产品上的微生物）有不好的影响，其实这两种方法对数据基本没有影响，微生物主要是看数量级，其他都是浮云
赞一下(1人) 回复此楼
8楼2011-03-17 20:47:22
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答

fanliang1389

荣誉版主 (文坛精英)
★ ★
阿健(金币+2):谢谢参与
阿健(金币+1): 2011-03-17 13:18:45
junwen6516(金币+1): 感谢交流 2011-03-17 14:15:17
两种方法均可行，先加样品液再倒平板是等培养基温度降低到40℃-50℃左右时加入混匀，否则会把菌烫死，可以检测厌氧菌含量
先倒平板再加样品液是在倒完平板等培养基完全凝固后加入样品液进行涂布，。
两者本质上区别不大，建议楼主做个试验进行对比，看哪种效果更好
菌落总是，厌氧菌总数和需氧菌总数是依据样品来决定的。

以上纯属个人意见，如有不妥还请见谅，
PS:仅供参考。
赞一下(2人) 回复此楼
2楼2011-03-17 10:41:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

aidonggua

新虫 (正式写手)
★ ★
阿健(金币+2):谢谢参与
阿健(金币+1): 2011-03-17 13:18:37
junwen6516(金币+1): 感谢交流 2011-03-17 14:15:29
个人感觉应该是先加样在铺倒琼脂 一般菌落总数记录的是没平方厘米的菌落总数 先加样在加琼脂混匀实验结果比较准确点   先倒平板再接种的 应该是用接种环挑取菌落进行分离培养 目前我个人见到的标准做菌落总数的都是先加样 楼主再想想
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-03-17 11:17:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

韩俊

金虫 (正式写手)
★ ★
阿健(金币+2):谢谢参与
阿健(金币+1): 2011-03-17 13:18:33
junwen6516(金币+1): 感谢交流 2011-03-17 14:15:45
一般都是先加样，在倒平板的。这样，厌氧和需氧的都能生长了。涂布平板的话，厌氧是不生长的
赞一下(2人) 回复此楼
6楼2011-03-17 12:02:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 13 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 调剂 化学 307 +10 73372112 2026-04-09 11/550 2026-04-09 12:14 by 418490947
[考研] 332，085601求调剂 +3 ydfyh 2026-04-09 3/150 2026-04-09 12:06 by 海阔天空未来可�
[考研] 280求调剂 +5 兮兮夜夜 2026-04-09 8/400 2026-04-09 11:15 by 兮兮夜夜
[考研] 267求调剂 +3 再忙也要吃饭啊 2026-04-09 3/150 2026-04-09 09:34 by 逆水乘风
[考研] 调剂 +10 月@163.com 2026-04-08 10/500 2026-04-09 08:38 by 5268321
[考研] 070300化学 求调剂 +10 73372112 2026-04-08 10/500 2026-04-09 07:59 by yuandd_2001
[考研] 273求调剂 +41 麦小叮当 2026-04-06 48/2400 2026-04-08 15:16 by screening
[考研] 一志愿电子科技大学085600材料与化工 329分求调剂 +11 Naiko 2026-04-04 11/550 2026-04-08 14:00 by wutongshun
[考研] 338求调剂 +8 wxygxsaaaaa 2026-04-06 8/400 2026-04-08 06:58 by 无际的草原
[考研] 求调剂 +15 熊二想上岸 2026-04-06 15/750 2026-04-08 04:53 by 无际的草原
[考研] 本科生物信息学，总分362 求07 08调剂 +6 q小倩1210 2026-04-06 6/300 2026-04-07 19:40 by macy2011
[考研] 081700学硕，323分，一志愿中国海洋大学求调剂学校 +19 披星河 2026-04-04 19/950 2026-04-07 15:00 by 上岸快快
[考研] 372分材料与化工（085600）英二数二求调剂 +4 蓝笺片 2026-04-06 4/200 2026-04-07 12:30 by dongzh2009
[考研] 一志愿211，化学学硕，310分，本科重点双非，求调剂 +13 努力奋斗112 2026-04-04 13/650 2026-04-06 07:13 by jj987
[考研] 08专硕275调剂 +5 AaAa7420 2026-04-05 5/250 2026-04-05 18:01 by jkddd
[考研] 313求调剂 +5 海日海日 2026-04-04 7/350 2026-04-05 13:58 by imissbao
[考研] 323求调剂 +8 李佳乐1 2026-04-04 8/400 2026-04-04 22:26 by hemengdong
[考研] 368求调剂 +5 今华习 2026-04-03 7/350 2026-04-04 18:47 by imissbao
[考研] 295求调剂 +3 尚偌呀 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:23 by zhq0425
[考研] 279求调剂 +6 qazplm0852 2026-04-02 6/300 2026-04-03 10:03 by 蓝云思雨
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭