应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】果胶酶活力的测定
51/1返回列表
查看: 5542  |  回复: 22
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

冬青花语

银虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】果胶酶活力的测定

参考文献中常提到的果胶酶活力测定方法主要有粘度法，纳尔逊-索模吉法，脱胶作用时间法，滴定法，α-氰基乙酰胺比色法，DNS比色法。。请教各位大虾，哪种方法比较简便、准确？有做过的指导一下哈，thanks。
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

疑难解答 生工检测理论与实务

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2011-03-02 10:20:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ygztj2008

铜虫 (初入文坛)
★
冬青花语(金币+1):谢谢参与
我认为滴定法比较好
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-04-13 18:53:08
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 23 个回答

yidiniaoren

铜虫 (正式写手)
★
冬青花语(金币+1):谢谢参与
只用过DNS比色法，但是灭酶后的对照组颜色比没灭酶的还要深，郁闷啊。
赞一下(3人) 回复此楼
2楼2011-03-26 19:34:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)
★ ★
冬青花语(金币+1):谢谢参与
树树8013(金币+1): 谢谢与楼主的交流解答，辛苦了。 2011-04-14 13:43:08
粘度法用来测定果胶酶的复合酶活力比较准确,但操作过程也相对复杂,且测定灵敏度不高。滴定法设备使用简单,测试重现行好,准确度高,但测定时间长,过程较繁琐,试剂用量较大。 而DNS比色法测定的灵敏度、 准确度均高,重现性好,试剂用量少,尤其是操作省时、简便。
我建议你使用DNS比色法。
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-04-14 09:55:56
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xjr_528

铜虫 (小有名气)
★ ★ ★
冬青花语(金币+1):谢谢参与
树树8013(金币+2): 谢谢解答，食品板块欢迎你常来。 2011-04-14 22:26:34
针对QB1502—92标准测定方法测定高活力果胶酶、固定化果胶酶活力存在的实验误差大，重现性及灵敏度差的缺陷，提出了利用3，5-二硝基水杨酸与醛糖共热产生棕红色的氨基化合物，在一定范围内还原糖的量和含有呈色氨基化合物的反应液颜色深浅成正比的原理，在540 nm下测其吸光度，从而计算出果胶酶活力的测定方法，并对测定步骤、影响因素及测定中可能出现的问题进行了试验研究。结果表明，该方法简便、准确、重现性高，适合高活力果胶酶和固定化果胶酶活力的测定。
赞一下(2人) 回复此楼
6楼2011-04-14 13:56:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 23 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 求调剂 +9 小聂爱学习 2026-04-16 11/550 2026-04-17 22:34 by chixmc
[有机交流] 二苯甲酮酸类衍生物 50+3 小白爱主人 2026-04-17 6/300 2026-04-17 18:47 by kf2781974
[考研] 294求调剂 +14 淡然654321 2026-04-15 14/700 2026-04-16 21:01 by lpl364211
[考研] 297，工科调剂?河南农业大学本科 +14 河南农业大学-能 2026-04-14 14/700 2026-04-16 14:41 by dingyanbo1
[考研] 322求调剂 +8 123安康 2026-04-12 15/750 2026-04-16 11:07 by Espannnnnol
[考研] 药学求调剂 +14 喽哈加油 2026-04-14 16/800 2026-04-16 10:15 by beilsong20
[考研] 289 分105500药学专硕求调剂(找B区学校) +4 白云123456789 2026-04-13 4/200 2026-04-16 00:18 by 粉沁若尘
[考研] 求调剂 +11 小聂爱学习 2026-04-11 15/750 2026-04-15 21:57 by noqvsozv
[考研] 085404 22408 309分求调剂 +9 lzmk 2026-04-14 10/500 2026-04-15 20:02 by 学员JpLReM
[考研] 085801电气专硕272求调剂 +19 电气李 2026-04-13 21/1050 2026-04-15 13:37 by 黑科技矿业
[考研] 材料工程281还有调剂机会吗 +43 xaw. 2026-04-11 44/2200 2026-04-15 12:46 by 西北望—风沙
[考研] 各位老师好，求调剂，本科211，一志愿天津大学生物与医药学硕，差两名录取。 +11 路六六jjj 2026-04-13 11/550 2026-04-14 16:01 by zs92450
[考研] 考研求调剂 +6 ban班小七 2026-04-11 6/300 2026-04-14 14:06 by 哆啦A梦只是个梦
[考研] 食品与营养（0955）271求调剂 +15 升格阿达 2026-04-12 16/800 2026-04-14 13:18 by 浮若_安生
[考研] 305求调剂 +8 玛卡巴卡boom 2026-04-11 8/400 2026-04-14 09:04 by pengliang8036
[考研] 一志愿中南大学 0855 机械 286 求调剂 +11 不会吃肉 2026-04-12 11/550 2026-04-13 21:59 by bljnqdcc
[考研] B区0809 ，数一英一，290 求调剂 +3 泠潍1111 2026-04-12 4/200 2026-04-13 20:35 by 学员JpLReM
[考研] 270求调剂 +14 杨乐369 2026-04-11 14/700 2026-04-11 20:16 by 蓝云思雨
[考研] 调剂求助 +6 果然有我 2026-04-11 7/350 2026-04-11 16:22 by 明月此时有
[考研] 一志愿985机械学硕380求调剂 +5 关关雎鸠10 2026-04-11 5/250 2026-04-11 10:10 by 知念。A
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭