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乐纷

金虫 (小有名气)

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[交流] 【求助】关于脂肪酸甲酯化

我正在用气相测定脂肪酸组成，先用三氟化硼-甲醇法将脂肪酸甲酯化，再气相检测，面积归一化法看含量，现在遇到的难题就是应该如何证明甲酯化完全了呢，请教各位大侠！谢谢！

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1楼 2010-11-22 21:41:44

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leaffox0836

铜虫 (小有名气)

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★
乐纷(金币+1):谢谢参与

油脂是甘油三酯，脂肪酸分析就是看那跟甘油相连接的基团的组成，所以我觉得只有有反应就好，玩不完全的没关系。不知道对否？

赞一下(1人)

4楼2011-01-10 17:10:23

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