| 查看: 2753 | 回复: 6 | |||
haojiangap银虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】食品常规理化检测包括那些指标？ 已有6人参与
|
| 食品常规理化检测包括那些指标？ |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有229人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有206人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 干制蔬菜的维生素C（总的抗坏血酸）含量怎么快速测定？
已经有11人回复
- 食品微生物检测
已经有10人回复
- 油菜籽检测指标选择
已经有6人回复
- 餐饮行业，食品检测实验室需要些什么主要的设备仪器？
已经有10人回复
- 食品检验实验室
已经有3人回复
- 请问畜禽血液应该怎样保存，不是要检测生化指标，就是酶解蛋白质
已经有4人回复
- 食品中微生物检验
已经有4人回复
- 招聘食品理化分析师
已经有8人回复
- 食品中重金属检测求助
已经有11人回复
- 食品检验中微生物的标准是什么
已经有3人回复
- 鱼油酯化程度的检测指标是什么？请各位大侠不吝赐教。。。
已经有8人回复
- 低糖饼干体现低糖的理化指标
已经有19人回复
- 桑葚酒理化指标的检测
已经有4人回复
- 食品添加剂检测
已经有123人回复
- 外行请教：体检后血液检测指标的解读
已经有5人回复
2楼2010-08-25 12:59:14
3sgentlman
金虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 692.5
- 散金: 3
- 红花: 1
- 帖子: 190
- 在线: 26.7小时
- 虫号: 946395
- 注册: 2010-01-21
- 专业: 食品科学基础
3楼2010-08-25 13:21:34
4楼2010-08-25 13:31:12
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
检测项目 项目内容 理化指标 干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价、过氧化值等 宏量营养素 碳水化合物 总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖 蛋白质 总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。 脂肪 甘油三脂 磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。 糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。 脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。 类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、雄激素、雌激素、孕激素。 膳食纤维 总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维 纤维素、半纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等 微量营养素 维生素 脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等 矿物元素 常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼 |
5楼2014-09-28 21:50:57
6楼2014-10-17 20:14:29
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
7楼2014-10-17 22:00:16
