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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求食品科学与工程、食品科学、食品工程专业联系、区别、细分？？？
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zyunfeng

木虫 (小有名气)

[交流] 【求助】求食品科学与工程、食品科学、食品工程专业联系、区别、细分？？？ 已有15人参与

三个专业相近性及具体包含的专业
考公务员用 谢谢
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1楼 2010-08-01 12:03:24
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

gongjinyan1982

木虫 (正式写手)
★
zyunfeng(金币+2):谢谢哦 2010-08-01 16:50:57
柳飞绵(金币+1):很专业的回答 2010-08-02 09:42:51
食品科学与工程是一级学科，本科学历和学位上就是食品科学与工程；食品科学是二级学科硕士、博士学位授予，食品工程现在没有这样的一级学科了，在二级学科里面不知道现在有没有，估计是工程学位的
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2楼2010-08-01 15:14:49
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zsma7880

至尊木虫 (文坛精英)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):谢谢提供帮助，欢迎常来食品版 2010-08-16 15:49:24
本科生专业
普通高等学校本科专业目录
08学科门类：工 学
0814 轻工纺织食品类
081401食品科学与工程（注：可授工学或农学学士学位）
081402轻化工程
081403包装工程
081404印刷工程
081405纺织工程
081406服装设计与工程（注：可授工学或文学学士学位）

研究生科学
授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录 (1997年颁布)
门类：08 工学
一级学科：0832 食品科学与工程（可授工学、农学学位）
二级学科：
083201 食品科学   
083202 粮食、油脂及植物蛋白工程   
083203 农产品加工及贮藏工程   
083204 水产品加工及贮藏工程
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10楼2010-08-14 12:37:07
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thl1999

新虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):谢谢提供相关专业的解释，欢迎常来食品版 2010-08-16 22:39:52
食品科学与工程，主要学习或研究与食品开发与生产相关的基础理论、工艺及高新技术与装备等方面的只是；
食品科学：主要集中在食品理论研究及工艺、技术改进等方面
食品工程：主要集中在食品机械设计与制造，食品工厂及环境设计等方面
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14楼2010-08-16 18:42:40
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普通回帖

zyunfeng

木虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by gongjinyan1982 at 2010-08-01 15:14:49:
食品科学与工程是一级学科，本科学历和学位上就是食品科学与工程；食品科学是二级学科硕士、博士学位授予，食品工程现在没有这样的一级学科了，在二级学科里面不知道现在有没有，估计是工程学位的

我硕士专业是发酵工程，属于轻工技术大类，
是不是属于食品工程、食品科学与技术范畴里面的呢？
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3楼2010-08-01 16:47:47
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lovefox

金虫 (正式写手)
zyunfeng(金币+1): 2010-08-02 11:00:03
引用回帖:
Originally posted by zyunfeng at 2010-08-01 12:03:24:
三个专业相近性及具体包含的专业
考公务员用 谢谢

三个和尚的关系
具体如下：
大和尚
二和尚
三和尚
赞一下 回复此楼
4楼2010-08-01 18:32:45
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
zyunfeng(金币+1): 2010-08-02 10:59:51
引用回帖:
Originally posted by gongjinyan1982 at 2010-08-01 15:14:49:
食品科学与工程是一级学科，本科学历和学位上就是食品科学与工程；食品科学是二级学科硕士、博士学位授予，食品工程现在没有这样的一级学科了，在二级学科里面不知道现在有没有，估计是工程学位的

恩，食品工程偶也没有听说过
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人生若只如初见
5楼2010-08-01 20:21:27
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主
zyunfeng(金币+1): 2010-08-02 10:59:41
引用回帖:
Originally posted by gongjinyan1982 at 2010-08-01 15:14:49:
食品科学与工程是一级学科，本科学历和学位上就是食品科学与工程；食品科学是二级学科硕士、博士学位授予，食品工程现在没有这样的一级学科了，在二级学科里面不知道现在有没有，估计是工程学位的

这个正解  补充下 食品工程现在是工程学位
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太胖了！~
6楼2010-08-01 21:23:55
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hongweidi1986

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
我就是食品工程，也不知道以后就业怎么样啊，杯具啦
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7楼2010-08-13 18:55:30
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haojiangap

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
食品科学包括食品科学与工程专业，还有其他的专业（如食品安全专业等），我就是食品科学与工程专业的，似乎没听说过食品工程这专业的
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8楼2010-08-14 08:21:33
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stheaven

铁杆木虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+2):解释的很详细，欢迎常来食品版 2010-08-16 15:48:26
引用回帖:
Originally posted by zyunfeng at 2010-08-01 16:47:47:


我硕士专业是发酵工程，属于轻工技术大类，
是不是属于食品工程、食品科学与技术范畴里面的呢？

当然不是，发酵工程的一级学科是轻工技术与工程。
楼上将范畴弄反了。食品科学与工程是一级学科 下含四个二级学科 分别是食品科学，粮食、油脂与植物蛋白工程，农产品加工与贮藏工程，水产品加工与贮藏工程。
食品质量与安全是从食品科学与工程中分化出来的。
营养与食品卫生是医学硕士，一级学科是预防医学。

在上世纪90年代之前食品工程系和粮油工程系相当于现在的食品科学与工程。
而如今食品工程属于工程硕士。

[ Last edited by stheaven on 2010-8-14 at 11:39 ]
赞一下(3人) 回复此楼
不可以恨这个世界。因为你那么爱它它不会让你失望的。美丽的并非这个世界。而是接受了这个世界的你的眼神。
9楼2010-08-14 11:34:27
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