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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求食品科学与工程、食品科学、食品工程专业联系、区别、细分？？？
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lxl8506

铜虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):谢谢给出链接，欢迎常来食品版 2010-08-16 15:50:09
新的学科分类http://tool.sayfang.com/index.php/Study_xkfl_search.xhtml
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11楼2010-08-15 08:45:58
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meizhou
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by stheaven at 2010-08-14 11:34:27:


当然不是，发酵工程的一级学科是轻工技术与工程。
楼上将范畴弄反了。食品科学与工程是一级学科 下含四个二级学科 分别是食品科学，粮食、油脂与植物蛋白工程，农产品加工与贮藏工程，水产品加工与贮藏工程。 ...

谢谢分享
12楼2010-08-15 09:26:44
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fairytale1618

银虫 (正式写手)
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+2):谢谢给出建议，欢迎常来食品版 2010-08-16 15:50:47
食品这个专业的设置相当令人费解，好些个专业存在重复、交叉，而且有的专业名字起的是不伦不类。

就拿本科的食品科学与工程专业来说，这个专业起的名字很大，你到底是科学？还是工程？你是侧重科学还是工程？如果是都侧重，那就更可笑了，大学4年你能系统的把科学和工程学完了吗？大一公共课，大二公共课+部分专业课，大三专业课，专业课都都是照搬课本，空洞无物，大四几乎没有课，这能学到什么呢？我们暂且不讨论现在的老师教学水平。


研究生专业里有个农产品加工及贮藏，说一下这个专业，以前是工学，现在大部分都是农学了。这个专业在就业方面是最吃亏的，尤其是考公务员的时候，懂的人知道是是食品类的，不知道的人根本就不了解你是干什么的。公务员考试要求食品类的岗位，你说你是农产品加工贮藏的，人家大部分不要，因为你不食品专业。可笑吧。我们也可以理解，在制定一些政策的时候，往往政策的制定者他不是搞教育的，更不一定是了解这个行业的人，所以会存在这样的问题。如果考研，最好食品科学，其实干的事情都一样。



在这个食品行业混，最好就是早点工作，多积累实际经验，因为这个行当经验最重要，在实践中会发现自己的不足，也能找到自己的强项，这样才能找到自己的方向，有了方向如果需要，可以在回头深造。
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药食同源，色谱养生。
13楼2010-08-15 11:14:36
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thl1999

新虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
javeey(金币+1):谢谢提供相关专业的解释，欢迎常来食品版 2010-08-16 22:39:52
食品科学与工程，主要学习或研究与食品开发与生产相关的基础理论、工艺及高新技术与装备等方面的只是；
食品科学：主要集中在食品理论研究及工艺、技术改进等方面
食品工程：主要集中在食品机械设计与制造，食品工厂及环境设计等方面
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14楼2010-08-16 18:42:40
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冰雪灵魂

木虫 (著名写手)

食品科学家族族长
★
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引用回帖:
Originally posted by fairytale1618 at 2010-08-15 11:14:36:
食品这个专业的设置相当令人费解，好些个专业存在重复、交叉，而且有的专业名字起的是不伦不类。

就拿本科的食品科学与工程专业来说，这个专业起的名字很大，你到底是科学？还是工程？你是侧重科学还是工程？如 ...

额，讲得好！经验之谈~~
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要想得到常人所不能得到的，就懂得付出常人所不能付出的！
15楼2010-08-16 21:30:40
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qoioqpqw

银虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
7楼: Originally posted by hongweidi1986 at 2010-08-13 18:55:30:
我就是食品工程，也不知道以后就业怎么样啊，杯具啦

食品工程真的会实习比较多吗？
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我相信，所有的努力都会有回报！
16楼2012-03-05 09:04:53
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