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本帖产生 1 个博学EPI ，点击这里进行查看

lantian8210

银虫 (初入文坛)

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[求助] 福林酚法测定总酚酸

有个问题不太懂，采用福林酚法测定植物中总酚酸，那么提取的时候用乙醇，然后最后定容溶剂为乙醇，再取出1ml采用福林试剂，测定总酚酸含量，这样的话，乙醇对总芬酸含量有影响吗？我看了些文献，有的可以用丙酮，乙酸乙酯，也有的是乙醇定容后在用福林试剂的，但是大部分都是用蒸馏水。但是我想用乙醇，这个方法可行吗？有做过酚酸含量测定的帮忙解释下吧。

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1楼 2010-06-08 13:05:51

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foreverli

金虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

lantian8210(金币+10, 博学EPI+1): 2010-06-09 11:12:17

可能那种酸在乙醇中溶解性较好。故采用乙醇。乙醇中的H不会轻易发生反应。放心吧，不会对总酸度有影响！

2楼2010-06-08 14:18:35

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lantian8210

银虫 (初入文坛)

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专业: 色谱分析

福林酚试剂

福林酚法的原理不是在碱性条件下酸和福林试剂反应颜色变化的吗，那乙醇中的羟基在碱性条件下不会跟福林试剂反应的吗

3楼2010-06-09 11:14:27

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ffxwnono

铁虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

我有同样的问题，测定葡萄枝条多酚的时候，枝条粉末使用乙醇提取，最后稀释样品提取液的时候是用蒸馏水还是用乙醇呢？

4楼2011-08-18 10:48:22

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