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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 二硫键含量怎么测？
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小天天298

新虫 (正式写手)
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二硫键含量怎么测？
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看分光光度法测二硫键含量，但里面的公式有点不太懂，C是得自己测的吗？是蛋白质浓度吗？

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1楼2016-12-13 07:18:55
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陈年韶光

新虫 (正式写手)
★
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引用回帖:
28楼: Originally posted by 小天天298 at 2016-12-13 19:12:50
我要测豌豆蛋白里边的二硫键含量，看的文献是分光光度法测定食品中蛋白质二硫键的含量，能说一下你参考的什么文献吗？谢谢了！
...

文献上没有具体方法。。。

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29楼2016-12-13 19:15:25
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宏宇medicine2楼
2016-12-13 07:18   回复  
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子非鱼xq3楼
2016-12-13 07:18   回复  
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evervast4楼
2016-12-13 07:19   回复  
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ammonup5楼
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chem-me6楼
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star199111287楼
2016-12-13 07:19   回复  
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shudayi8楼
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无所谓jsw9楼
2016-12-13 07:19   回复  
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70745416010楼
2016-12-13 07:19   回复  
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姚伟199052011楼
2016-12-13 07:19   回复  
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gaodewen12楼
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独家、记忆13楼
2016-12-13 07:19   回复  
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liujunhero14楼
2016-12-13 07:19   回复  
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