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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 二硫键含量怎么测？
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小天天298

新虫 (正式写手)
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二硫键含量怎么测？
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看分光光度法测二硫键含量，但里面的公式有点不太懂，C是得自己测的吗？是蛋白质浓度吗？

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1楼2016-12-13 07:18:55
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小天天298

新虫 (正式写手)
引用回帖:
27楼: Originally posted by 陈年韶光 at 2016-12-13 18:29:54
我用分光光度法时就是先做标曲，然后再测吸光度求所需浓度，我不知道你具体要做什么，但是只要用分光光度计一般的方法就是这样做。你可以上网查查看看有人上传过关于二硫键的标曲吗，没有的话只能自己做了，而且要 ...

我要测豌豆蛋白里边的二硫键含量，看的文献是分光光度法测定食品中蛋白质二硫键的含量，能说一下你参考的什么文献吗？谢谢了！

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28楼2016-12-13 19:12:50
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宏宇medicine2楼
2016-12-13 07:18   回复  
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子非鱼xq3楼
2016-12-13 07:18   回复  
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evervast4楼
2016-12-13 07:19   回复  
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ammonup5楼
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chem-me6楼
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star199111287楼
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shudayi8楼
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无所谓jsw9楼
2016-12-13 07:19   回复  
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70745416010楼
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姚伟199052011楼
2016-12-13 07:19   回复  
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gaodewen12楼
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独家、记忆13楼
2016-12-13 07:19   回复  
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liujunhero14楼
2016-12-13 07:19   回复  
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