| 查看: 2946 | 回复: 26 | ||||
lct515新虫 (著名写手)
|
[求助]
如何解决酸乳饮料分层？ 已有9人参与
|
|||
| 求助：在配制饮料时，用的是复原乳、白砂糖，柠檬酸调pH至3.6~3.8.在此过程中，如何可以防止蛋白变性分层？请高手指点！ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有141人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有6人回复
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lct515(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-22 21:11:18
感谢参与，应助指数 +1
lct515(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-22 21:11:18
|
用乳化剂来调吧，是一个办法。 发自小木虫Android客户端 |
4楼2016-11-22 19:45:02
hg30717580
木虫 (职业作家)
总经理
- 应助: 475 (硕士)
- 金币: 2567.3
- 散金: 840
- 红花: 50
- 沙发: 4
- 帖子: 4256
- 在线: 2031.1小时
- 虫号: 576650
- 注册: 2008-06-20
- 性别: GG
- 专业: 有机合成
3楼2016-11-22 18:50:31
ody2004
至尊木虫 (著名写手)
- 应助: 269 (大学生)
- 金币: 15523.8
- 散金: 281
- 红花: 45
- 帖子: 1823
- 在线: 1215.2小时
- 虫号: 633667
- 注册: 2008-10-22
- 专业: 能源化工
5楼2016-11-22 20:37:28
6楼2016-11-22 21:46:47
lct515
新虫 (著名写手)
- 应助: 4 (幼儿园)
- 金币: 4651.2
- 散金: 917
- 红花: 4
- 帖子: 1065
- 在线: 202.7小时
- 虫号: 59753
- 注册: 2005-03-02
- 性别: GG
- 专业: 环境微生物学
8楼2016-11-22 22:56:30
和光同尘1988
新虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 2043.9
- 红花: 3
- 帖子: 468
- 在线: 193.4小时
- 虫号: 2469869
- 注册: 2013-05-18
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
10楼2016-11-23 08:28:43
hws0110
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 2
- 应助: 283 (大学生)
- 金币: 1442.6
- 散金: 34
- 红花: 39
- 帖子: 754
- 在线: 198.4小时
- 虫号: 1942713
- 注册: 2012-08-17
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
17楼2016-11-24 07:57:47
chenhaohaoz
木虫 (正式写手)
- 应助: 17 (小学生)
- 金币: 3959.1
- 红花: 6
- 帖子: 571
- 在线: 200.1小时
- 虫号: 1176742
- 注册: 2010-12-24
- 专业: 海洋科学
19楼2016-11-25 13:50:52
ssk1214
铜虫 (初入文坛)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 461.8
- 散金: 20
- 帖子: 35
- 在线: 18小时
- 虫号: 3844371
- 注册: 2015-05-01
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
23楼2017-02-04 20:08:38
和光同尘1988
新虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 2043.9
- 红花: 3
- 帖子: 468
- 在线: 193.4小时
- 虫号: 2469869
- 注册: 2013-05-18
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2016-11-22 18:11:02
lct515
新虫 (著名写手)
- 应助: 4 (幼儿园)
- 金币: 4651.2
- 散金: 917
- 红花: 4
- 帖子: 1065
- 在线: 202.7小时
- 虫号: 59753
- 注册: 2005-03-02
- 性别: GG
- 专业: 环境微生物学
7楼2016-11-22 21:49:59
9楼2016-11-22 23:25:46
