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lct515新虫 (著名写手)
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[求助]
如何解决酸乳饮料分层？已有9人参与
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| 求助：在配制饮料时，用的是复原乳、白砂糖，柠檬酸调pH至3.6~3.8.在此过程中，如何可以防止蛋白变性分层？请高手指点！ |
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lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
lct515(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-22 21:11:18
感谢参与，应助指数 +1
lct515(sytucom代发): 金币+5, 感谢应助，请继续关注楼主回复 2016-11-22 21:11:18
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用乳化剂来调吧，是一个办法。 发自小木虫Android客户端 |
4楼2016-11-22 19:45:02