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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 动植物 » 综合其他 » 请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？
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Lui_meme

新虫 (小有名气)

[求助] 请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？ 已有2人参与

芽期水稻需要烘干称干重，可以不杀青直接烘干吗

请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？


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1楼 2015-12-22 18:41:26
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shaogsh

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

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感谢参与，应助指数 +1
Lui_meme: 金币+45, ★★★很有帮助 2015-12-24 11:49:42
杀青主要是快速让植株中的酶失去活性，这样就不会影响植株中的一些有机物质比如糖，蛋白等含量;如果不杀青，酶很容易催化这些物质发生改变，从而对含量有影响。其实杀青与否对干物重和一些不受酶影响的物质如金属元素没有影响或影响极小，完全可以忽略！

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最讨厌科研了
9楼2015-12-24 01:09:36
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周泉澄

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

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感谢参与，应助指数 +1
Lui_meme: 金币+50, ★★★很有帮助 2015-12-22 22:49:28
当然可以啦，不过起始温度要高一点，短时间内就能烘干，一般八十度二十四小时烘至恒重就行了吧。

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2楼2015-12-22 20:33:04
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Lui_meme

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 周泉澄 at 2015-12-22 20:33:04
当然可以啦，不过起始温度要高一点，短时间内就能烘干，一般八十度二十四小时烘至恒重就行了吧。

那为什么文献中还提到到杀青啊？就是说这一步并不是必要的是吗？

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3楼2015-12-22 22:49:15
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周泉澄

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by Lui_meme at 2015-12-22 22:49:15
那为什么文献中还提到到杀青啊？就是说这一步并不是必要的是吗？
...

杀青对于那些比较难以烘干的材料来说有必要，担心烘干过程中材料体内有变化。小麦幼苗那么嫩，不用担心这个的。所谓杀青也就是段时间内高温破坏相关酶活性，对于小麦幼苗，估计八十度也差不多了。要是不放心可以先一百二十度处理二十分钟，再回到八十度烘干至恒重也行。

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4楼2015-12-23 06:20:31
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