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请问下水稻苗烘干前可以不杀青吗？已有2人参与
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芽期水稻需要烘干称干重，可以不杀青直接烘干吗 发自小木虫Android客户端 |
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shaogsh
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
Lui_meme: 金币+45, ★★★很有帮助 2015-12-24 11:49:42
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Lui_meme: 金币+45, ★★★很有帮助 2015-12-24 11:49:42
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杀青主要是快速让植株中的酶失去活性，这样就不会影响植株中的一些有机物质比如糖，蛋白等含量;如果不杀青，酶很容易催化这些物质发生改变，从而对含量有影响。其实杀青与否对干物重和一些不受酶影响的物质如金属元素没有影响或影响极小，完全可以忽略！ 发自小木虫Android客户端 |
9楼2015-12-24 01:09:36