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xpyas

银虫 (小有名气)

[求助] 淀粉交联度的测量方法 已有4人参与

看来很多中文文献用了沉降积的方法测了淀粉交联度,但感觉不够精确。求问虫友有没有写交联度测量方法的外文文献?
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银虫 (小有名气)

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2楼: Originally posted by ody2004 at 2015-10-25 21:33:57
1.沉降积
2.测透明度
3.RVA or Brander
4.也可以测磷的含量 不过是个总量,也可以用核磁测没种结合磷的含量。

沉降积这种方法有外文文献提到吗?我想找个外文文献里有的方法。

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3楼2015-10-25 23:03:43
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银虫 (小有名气)

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4楼: Originally posted by 夏天的枫 at 2015-10-25 23:49:10
建议你在外文数据库里搜关键词:沉降积 淀粉 交联度...

我在数据库搜索交联度的论文就很少,加上starch就基本没了。

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5楼2015-10-25 23:54:13
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银虫 (小有名气)

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7楼: Originally posted by lovibond at 2015-10-26 06:41:13
如果说取代度,那就是基团取代上了多少,测基团含量就行了。
对于交联度,就是交联了多少,最好的办法,是测交联剂的含量。如果你用的是磷,测磷含量就好了,实际上大部分英文文献也是这么操作的。但是,这个测定方 ...

我用的是MBA做交联剂,引入的应该是N了,能不能给我提供以前外文文献?谢谢。

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8楼2015-10-26 10:02:16
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银虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by ody2004 at 2015-10-26 00:17:57
有很多,其实沉降积的相关性并不是特别好。...

我也觉得沉降积法太粗糙了。您能不能给我提供以前讲交联度的文献?谢谢。

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9楼2015-10-26 10:03:14
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银虫 (小有名气)

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11楼: Originally posted by sadaharu0718 at 2015-10-27 12:32:29
交联度在材料领域有用核磁的,但是不知道你说的淀粉交联度是什么概念

大致原理是淀粉的链段的CC双键被打开,然后连上交联剂一端的C原子,交联剂另一端也是一样,连上另一个淀粉链段的C原子。
这样的交联度能用核磁表征吗?
12楼2015-10-27 13:32:16
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