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[交流]
毕赤酵母发酵泡沫和溶氧的问题
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鄙人做毕赤酵母发酵罐(15L)的时候,在补加50%甘油阶段手动添加了一点消泡剂(蠕动泵转了一圈,估计有点偏多),溶氧迅速从39%左右,降到5%,然后后面提高转速,增大空气流量溶氧都升不上来,只能维持在12%左右。想请教各位大神几个问题啊。 1,这里是看泡沫有点多加的消泡剂,但其实后来觉得不应该加,因为也就是液面上有点多,但没有迅速上升的意思,那么这里是不是应该就维持有这么一点泡沫啊?2,泡沫对溶氧有什么影响?3,在甘油补加阶段溶氧一直低于20%,只有10%左右,对菌体生长有什么影响啊,会死么?鄙人新手,万望赐教 |
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