24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 1488  |  回复: 15

zjx0403

银虫 (小有名气)

[求助] 检求助测项目中的指标怎么比较? 已有3人参与

下表中为A、B、C、D四种不同品牌食用油的检值和国标值,请问哪种油的产品质量要好些?这几个项目的对于产品质量的权重怎么样?哪个项目对产品质量影响最大?求大神解答!谢谢!
另外那个罗明鹏比色怎么看?黄+红=橙,哪个数值那就是哪种橙,但这个数值与国标怎么比较呢?是大好还是小好?不懂,求解!谢谢!

下表中为A、B、C、D四种不同品牌食用油的检值和国标值,请问哪种油的产品质量要好些?这几个项目的对于产品质量的权重怎么样?哪个项目对产品质量影响最大?求大神解答!谢谢!
另外那个罗明鹏比色怎么看?黄+红=橙,哪个数值那就是哪种橙,但这个数值与国标怎么比较呢?是大好还是小好?不懂,求解!谢谢!

检求助测项目中的指标怎么比较?
YU(GAYU4%E{$F7T4HJJPA(E.png
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

踏踏实实,一步一个脚印!
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
zjx0403: 金币+2, ★★★很有帮助 2015-06-05 09:14:42
引用回帖:
4楼: Originally posted by zjx0403 at 2015-06-04 19:02:31
恩,是的,谢谢您的回答!
从这几项来看,A是明显要好于其他几个,B差的话可能是酸价比较高吧,我也是觉得酸值和过氧化值比较重要。
但C的不溶性杂质和颜色明显要深一些。而且,现在我又得到一个样,它的各项指标 ...

我觉得过氧化值达到4的话,已经接近于临界值6了,要是我打分的话,这个只能排最后,因为食品安全是第一位的,其次才考虑营养。如果是同类型的油的话,你测脂肪酸的组成都是相似的,区别不大。
微信公众号:食安小屋
6楼2015-06-04 23:34:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
普通回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

哪位前辈帮忙看一下吗?谢谢!
踏踏实实,一步一个脚印!
2楼2015-06-03 09:18:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zjx0403: 金币+3, ★★★很有帮助 2015-06-04 19:02:45
zjx0403: 金币+2 2015-08-07 10:58:30
这几个明显A是最好的,B比较差。具体权重没有判断依据,但我觉得酸值和过氧化值是比较重要的。色泽方面,国标都给给出判断标准了啊,是≤符号,所以越小越好。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-06-03 17:22:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2015-06-03 17:22:42
这几个明显A是最好的,B比较差。具体权重没有判断依据,但我觉得酸值和过氧化值是比较重要的。色泽方面,国标都给给出判断标准了啊,是≤符号,所以越小越好。

恩,是的,谢谢您的回答!
从这几项来看,A是明显要好于其他几个,B差的话可能是酸价比较高吧,我也是觉得酸值和过氧化值比较重要。
但C的不溶性杂质和颜色明显要深一些。而且,现在我又得到一个样,它的各项指标都很好,除了过氧化值,高达4,那这种油是不是很不好呢?在这可以排第几呢?
恩,是的,在分析这几个项目的时候,具体的权重不知道。此外,这几项应该也只能反映油的新鲜程度等指标吧,并不能反映这些油的营养价值好坏,应该在做一些脂肪酸组成等项目吧,不懂,求教!谢谢!
踏踏实实,一步一个脚印!
4楼2015-06-04 19:02:31
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

朽木先生

禁虫 (正式写手)

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zjx0403: 金币+2, 有帮助 2015-06-05 09:13:20
本帖内容被屏蔽

5楼2015-06-04 19:26:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
zjx0403: 金币+1, 有帮助 2015-06-05 09:23:01
直接拿到权威机构检测,出个单子,对应以上的国标及Abcd,给予你的产品评价等级
7楼2015-06-05 09:11:39
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by 朽木先生 at 2015-06-04 19:26:02
这就要看权重了。这个权重在标准上、文献报道上可能会有。但是具体的标准不得而知。有的行业专家会以一个公式计算。

恩,暂时还没找到相关的公式什么的,所以只能模糊的判断了。
踏踏实实,一步一个脚印!
8楼2015-06-05 09:14:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 99503102 at 2015-06-04 23:34:06
我觉得过氧化值达到4的话,已经接近于临界值6了,要是我打分的话,这个只能排最后,因为食品安全是第一位的,其次才考虑营养。如果是同类型的油的话,你测脂肪酸的组成都是相似的,区别不大。...

恩,好的,谢谢!
是的,过氧化值很高了,但酸价什么的都很低。昨天我询问对方,对方的意思是当时抽样的那批样品放的有点久,所以过氧化值高勒点。但是质检报告显示的是样品检测比生产日期晚2个月,保质期1年半。
测脂肪酸的目的是怕他参假什么的。
踏踏实实,一步一个脚印!
9楼2015-06-05 09:22:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 是水货 at 2015-06-05 09:11:39
直接拿到权威机构检测,出个单子,对应以上的国标及Abcd,给予你的产品评价等级

恩,谢谢您的建议。
按理说是应该同时送检的,但是现在有至少五个样品,不可能都拿去送检吧,一个样检测下来要三千多呢,
踏踏实实,一步一个脚印!
10楼2015-06-05 09:24:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zjx0403 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 334求调剂 +13 Riot2025 2026-04-08 14/700 2026-04-09 00:12 by lature00
[考研] 0860004 求调剂 309分 +3 Yin DY 2026-04-08 3/150 2026-04-08 23:16 by 男人海洋—
[考研] 材料调剂 +14 一样YWY 2026-04-02 15/750 2026-04-08 22:40 by 猪会飞
[考研] 311求调剂 +5 surte 2026-04-08 11/550 2026-04-08 22:10 by 土木硕士招生
[考研] 085600材料与化工,求调剂 +6 won_qii 2026-04-07 6/300 2026-04-08 21:57 by hypershenger
[考研] 一志愿华南师范大学-22408计算机-292分-求华南师范大学调剂 +5 爱读书的小鳄鱼 2026-04-02 5/250 2026-04-08 14:55 by CAS小花工
[考研] 266求调剂 +18 阳阳哇塞 2026-04-07 18/900 2026-04-08 12:59 by grayjzr
[考研] 材料专硕 调剂 +17 CXN123456 2026-04-03 17/850 2026-04-08 11:10 by lijunpoly
[考研] 288求调剂 +12 没有答案_ 2026-04-05 12/600 2026-04-08 00:17 by T可可西里T
[考研] 作栽330调剂 +3 我要上好学 2026-04-02 4/200 2026-04-07 19:54 by biomichael
[考研] 一志愿北京2,材料与化工308求调剂 +16 熊二想上岸 2026-04-04 17/850 2026-04-07 14:58 by BruceLiu320
[考研] 0854求调剂 +9 亨氏番茄沙司 2026-04-06 10/500 2026-04-07 14:37 by shdgaomin
[考研] 材料调剂 +13 一样YWY 2026-04-03 14/700 2026-04-05 18:20 by 蓝云思雨
[考研] 能动调剂326专硕 +4 wan112233 2026-04-04 4/200 2026-04-04 22:47 by yu221
[考研] 294求调剂 +6 Grey_Ey 2026-04-02 9/450 2026-04-04 22:07 by hemengdong
[考研] 272求调剂 +4 松柏常青5 2026-04-03 4/200 2026-04-04 17:03 by babysonlkd
[考研] 材料专业383求调剂 +8 郭阳阳阳成 2026-04-03 8/400 2026-04-04 10:29 by Rednal.
[考研] 考研调剂 +5 小sun要好运 2026-04-03 5/250 2026-04-03 21:43 by 啵啵啵0119
[考研] 求调剂 +4 压力??大 2026-04-03 4/200 2026-04-03 21:36 by 啵啵啵0119
[考研] 一志愿北交大材料工程总分358 +3 cs0106 2026-04-02 5/250 2026-04-02 11:37 by olim
信息提示
请填处理意见