24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
查看: 1382  |  回复: 15

是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
10楼: Originally posted by zjx0403 at 2015-06-05 09:24:26
恩,谢谢您的建议。
按理说是应该同时送检的,但是现在有至少五个样品,不可能都拿去送检吧,一个样检测下来要三千多呢,...

额,这个可以找第三方机构,或者其他高校内可以出鉴定的机构可能就便宜点吧
11楼2015-06-05 16:10:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
11楼: Originally posted by 是水货 at 2015-06-05 16:10:40
额,这个可以找第三方机构,或者其他高校内可以出鉴定的机构可能就便宜点吧...

嗯,可能是吧,但应该也不便宜的吧,找第三方拿过报价单的,要三千多,高校的估计也差不多吧,所以想还是先从这几个筛选出两个左右,在送检的。谢谢哈!
踏踏实实,一步一个脚印!
12楼2015-06-06 12:59:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 99503102 at 2015-06-04 23:34:06
我觉得过氧化值达到4的话,已经接近于临界值6了,要是我打分的话,这个只能排最后,因为食品安全是第一位的,其次才考虑营养。如果是同类型的油的话,你测脂肪酸的组成都是相似的,区别不大。...

您好,还想请教您一个问题,之前听说冷藏可以检验油的好坏或掺假,但好像说法也不一。昨天我做了一个小实验,将三个品牌的油放到保鲜室十个小时,油都没什么变化。然后都放在冷冻室十个小时,结果一个没什么变化,一个稍有浑浊,一个凝固了,这说明了什么呢?
国标里面有个冷冻实验,不过它的温度是0℃,5.5个小时,而保鲜和冷冻的的温度都不对,是否还有参考价值?冷冻实验会有沉淀物,应该是饱和酸油、杂质、氧化油,水份,皂等。
求教!
谢谢!
踏踏实实,一步一个脚印!
13楼2015-06-06 13:25:23
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
13楼: Originally posted by zjx0403 at 2015-06-06 13:25:23
您好,还想请教您一个问题,之前听说冷藏可以检验油的好坏或掺假,但好像说法也不一。昨天我做了一个小实验,将三个品牌的油放到保鲜室十个小时,油都没什么变化。然后都放在冷冻室十个小时,结果一个没什么变化, ...

三种油脂中,有一种油脂凝固了,说明它的熔点比较低,也就说明它的饱和脂肪酸含量较高。产生混浊的,原因较多,不过可以参考你说的,低温下一些溶质被析出。
参考价值是有的,但是不能作为判断依据。
微信公众号:食安小屋
14楼2015-06-06 23:29:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
14楼: Originally posted by 99503102 at 2015-06-06 23:29:44
三种油脂中,有一种油脂凝固了,说明它的熔点比较低,也就说明它的饱和脂肪酸含量较高。产生混浊的,原因较多,不过可以参考你说的,低温下一些溶质被析出。
参考价值是有的,但是不能作为判断依据。...

说错了,凝固的油脂应该是熔点比较高。
微信公众号:食安小屋
15楼2015-06-06 23:31:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gzzlzj2015

捐助贵宾 (正式写手)


引用回帖:
10楼: Originally posted by zjx0403 at 2015-06-05 09:24:26
恩,谢谢您的建议。
按理说是应该同时送检的,但是现在有至少五个样品,不可能都拿去送检吧,一个样检测下来要三千多呢,...

我这里是食品质检机构,按你截图那些项目检测下来,一个样最多也就1300左右!哪用3000+

[ 发自小木虫客户端 ]
16楼2015-06-08 00:26:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 zjx0403 的主题更新
信息提示
请填处理意见