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zjx0403

银虫 (小有名气)

[求助] 检求助测项目中的指标怎么比较? 已有3人参与

下表中为A、B、C、D四种不同品牌食用油的检值和国标值,请问哪种油的产品质量要好些?这几个项目的对于产品质量的权重怎么样?哪个项目对产品质量影响最大?求大神解答!谢谢!
另外那个罗明鹏比色怎么看?黄+红=橙,哪个数值那就是哪种橙,但这个数值与国标怎么比较呢?是大好还是小好?不懂,求解!谢谢!

下表中为A、B、C、D四种不同品牌食用油的检值和国标值,请问哪种油的产品质量要好些?这几个项目的对于产品质量的权重怎么样?哪个项目对产品质量影响最大?求大神解答!谢谢!
另外那个罗明鹏比色怎么看?黄+红=橙,哪个数值那就是哪种橙,但这个数值与国标怎么比较呢?是大好还是小好?不懂,求解!谢谢!

检求助测项目中的指标怎么比较?
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踏踏实实,一步一个脚印!
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zjx0403

银虫 (小有名气)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 99503102 at 2015-06-03 17:22:42
这几个明显A是最好的,B比较差。具体权重没有判断依据,但我觉得酸值和过氧化值是比较重要的。色泽方面,国标都给给出判断标准了啊,是≤符号,所以越小越好。

恩,是的,谢谢您的回答!
从这几项来看,A是明显要好于其他几个,B差的话可能是酸价比较高吧,我也是觉得酸值和过氧化值比较重要。
但C的不溶性杂质和颜色明显要深一些。而且,现在我又得到一个样,它的各项指标都很好,除了过氧化值,高达4,那这种油是不是很不好呢?在这可以排第几呢?
恩,是的,在分析这几个项目的时候,具体的权重不知道。此外,这几项应该也只能反映油的新鲜程度等指标吧,并不能反映这些油的营养价值好坏,应该在做一些脂肪酸组成等项目吧,不懂,求教!谢谢!
踏踏实实,一步一个脚印!
4楼2015-06-04 19:02:31
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查看全部 16 个回答

zjx0403

银虫 (小有名气)

哪位前辈帮忙看一下吗?谢谢!
踏踏实实,一步一个脚印!
2楼2015-06-03 09:18:23
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zjx0403: 金币+3, ★★★很有帮助 2015-06-04 19:02:45
zjx0403: 金币+2 2015-08-07 10:58:30
这几个明显A是最好的,B比较差。具体权重没有判断依据,但我觉得酸值和过氧化值是比较重要的。色泽方面,国标都给给出判断标准了啊,是≤符号,所以越小越好。
微信公众号:食安小屋
3楼2015-06-03 17:22:42
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朽木先生

禁虫 (正式写手)

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
zjx0403: 金币+2, 有帮助 2015-06-05 09:13:20
本帖内容被屏蔽

5楼2015-06-04 19:26:02
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