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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 微波消解含油脂比较高的食品应该注意什么
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super甜甜

铁虫 (初入文坛)

[求助] 微波消解含油脂比较高的食品应该注意什么 已有4人参与

如题，比如消解桃酥、蘑菇罐头这些含油量比较高的应该注意什么？上面一层油膜会产生什么影响？
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墙高万丈挡的是不来之人
1楼 2015-05-08 16:01:21
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
注意油脂的融融性能，上一层油膜会改善这些食品的口感和稳定性。
注意，你的第一个问题，语言表述不清楚，请写清楚你的问题，便于大家帮你解决问题。
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仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人！
2楼2015-05-08 16:37:21
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
super甜甜: 金币+1, ★有帮助 2015-05-09 18:06:00
桃酥类的食品我们微波消解过跟普通的一样
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3楼2015-05-08 16:43:27
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下，并无新事

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
super甜甜: 金币+1, ★有帮助 2015-05-09 18:05:24
我觉得跟其他样品差不多，唯一注意的就是自己要注意安全。毕竟你用的都是强酸
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已有的事，后必再有，已行的事，后必再行。
4楼2015-05-08 17:27:38
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hubei9988

金虫 (著名写手)

职场菜鸟！
其实没有多大影响，跟其他的样品是一样的。
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希望所致，否极泰来！
5楼2015-05-08 18:24:09
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
super甜甜: 金币+3, ★有帮助 2015-05-24 16:50:37
我们实验室经常消解这些东西，没见过他们有过什么区别对待的。
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微信公众号：食安小屋
6楼2015-05-09 23:07:48
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布点xiaoqiao

新虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 99503102 at 2015-05-09 23:07:48
我们实验室经常消解这些东西，没见过他们有过什么区别对待的。

你好，我在用CEM公司的消解仪，消化一批油条、面粉、油饼样品，称样量0.3g左右，加6mL硝酸，消解温度为190度15分钟，消化后120度赶酸，消化后罐子内部是红棕色酸雾，赶酸至红棕色酸雾消失，样品溶液呈黄绿色模样，倒出液态，发现还有固体小颗粒，像是土壤的固体硒颗粒，请问是什么啊？该批样品打算测铝。
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7楼2016-01-05 16:59:55
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99503102

版主 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by 布点xiaoqiao at 2016-01-05 16:59:55
你好，我在用CEM公司的消解仪，消化一批油条、面粉、油饼样品，称样量0.3g左右，加6mL硝酸，消解温度为190度15分钟，消化后120度赶酸，消化后罐子内部是红棕色酸雾，赶酸至红棕色酸雾消失，样品溶液呈黄绿色模样， ...

建议开个新帖，这样大家都能探讨。

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微信公众号：食安小屋
8楼2016-01-05 22:41:25
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布点xiaoqiao

新虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 99503102 at 2016-01-05 22:41:25
建议开个新帖，这样大家都能探讨。
...

谢谢，
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9楼2016-01-08 15:25:15
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