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super甜甜

铁虫 (初入文坛)

[求助] 微波消解含油脂比较高的食品应该注意什么 已有4人参与

如题,比如消解桃酥、蘑菇罐头这些含油量比较高的应该注意什么?上面一层油膜会产生什么影响?
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墙高万丈挡的是不来之人
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布点xiaoqiao

新虫 (小有名气)

引用回帖:
6楼: Originally posted by 99503102 at 2015-05-09 23:07:48
我们实验室经常消解这些东西,没见过他们有过什么区别对待的。

你好,我在用CEM公司的消解仪,消化一批油条、面粉、油饼样品,称样量0.3g左右,加6mL硝酸,消解温度为190度15分钟,消化后120度赶酸,消化后罐子内部是红棕色酸雾,赶酸至红棕色酸雾消失,样品溶液呈黄绿色模样,倒出液态,发现还有固体小颗粒,像是土壤的固体硒颗粒,请问是什么啊?该批样品打算测铝。
7楼2016-01-05 16:59:55
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sugz

至尊木虫 (著名写手)

科学家

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
注意油脂的融融性能,上一层油膜会改善这些食品的口感和稳定性。
注意,你的第一个问题,语言表述不清楚,请写清楚你的问题,便于大家帮你解决问题。
仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人!
2楼2015-05-08 16:37:21
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
super甜甜: 金币+1, 有帮助 2015-05-09 18:06:00
桃酥类的食品我们微波消解过跟普通的一样
3楼2015-05-08 16:43:27
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sytucom

版主 (知名作家)

日光之下,并无新事

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
super甜甜: 金币+1, 有帮助 2015-05-09 18:05:24
我觉得跟其他样品差不多,唯一注意的就是自己要注意安全。毕竟你用的都是强酸
已有的事,后必再有,已行的事,后必再行。
4楼2015-05-08 17:27:38
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