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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 关于琼胶酶降解琼胶的问题
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zj20101931

铁虫 (初入文坛)

[交流] 关于琼胶酶降解琼胶的问题

本人配置浓度为百分之二的琼胶溶液，用琼胶酶降解后，离心以后底部的物质是什么呀！是不是既有寡糖还有其它的一些杂质？求各位懂的人来说说。谢谢各位啦！
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1楼 2015-04-27 21:19:35
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