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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » OPA法测定游离氨基
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my2009jxz

新虫 (初入文坛)

[求助] OPA法测定游离氨基已有2人参与

我想问一下，那个用OPA邻苯二甲醛测定自由氨基的方法，那个OPA试剂每次都要现配现用吗？有什么其他的方法吗？
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my2009jxz

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1楼2015-04-22 13:42:36
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ruo-ruchu

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

OPA试剂需要先用现配的
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2楼2015-05-21 09:47:29
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my2009jxz

新虫 (初入文坛)
送红花一朵
好的，这个咱们已经研究过了，我懂了
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3楼2015-05-21 09:49:36
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

TNBS法，无毒。可以应用检测游离氨基酸，稳定性也不错。
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4楼2015-05-22 11:25:21
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嘭嘭嘭0

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 是水货 at 2015-05-22 11:25:21
TNBS法，无毒。可以应用检测游离氨基酸，稳定性也不错。

求问：测游离氨基时蛋白酶样品应该怎么处理呢？需要变性吗？
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5楼2018-11-22 11:46:43
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