| 查看: 892 | 回复: 0 | |||
[求助]
玉米淀粉水解率大于1，怎么回事？
|
| 用α-淀粉酶水解淀粉，分别为0.5,1,21.5,2,2.5,3h，再用DNS法测还原糖的含量，最后以还原糖含量/淀粉理论转化成葡萄糖的含量 来计算水解率。我求的的水解率大部分都稍微大于1，求高手指点一下。 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有111人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有1人回复
找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~
求助，做破坏试验 我的样品容易水解怎么办？
已经有3人回复
- 金属的甲醇盐和乙醇盐哪个水解快？
已经有5人回复
- 酸水解植物蛋白技术成熟吗，做的成熟的是那些国家，那些企业
已经有11人回复
- 我用TNBS法测鱼蛋白的水解度，想问问有没有也用过这种方法的，交流一下
已经有3人回复
- 超级电容器 库伦效率怎么会大于1呢？
已经有9人回复
- 蛋白质的共价修饰的测定的试验方法----凌波丽 个人总结
已经有19人回复
- 在三氟乙酸条件下的某酸叔丁酯水解，请问为何要用三氟乙酸？是否可以用其他酸代替？
已经有10人回复
- 蛋白质总量，变还是不变！？
已经有26人回复
- 氨基酸总量大于蛋白质含量的问题求助
已经有4人回复
- 蛋白水解多肽样品游离氨基酸的测定
已经有10人回复
- 红外光谱的透光率会大于1 吗？
已经有4人回复
- 淀粉液化程度DE值的测定
已经有6人回复
- 求助苄基酯COOBn和乙基酯COOEt水解
已经有6人回复
- 甲基硅氧烷的水解和缩合反应是吸热反应还是放热反应?
已经有11人回复
- 关于酯水解的？
已经有19人回复
- 淀粉酶的吸光度
已经有38人回复
- 【求助】有机高分子絮凝剂PAM的水解
已经有3人回复
- 【求助】玉米淀粉废水处理工艺流程
已经有12人回复
点击这里搜索更多相关资源科研从小木虫开始，人人为我，我为人人