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营养成分表中的糖是什么意思？ 已有2人参与
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| 如题，蔗糖，单糖，还原糖，低聚糖（寡糖），全部糖类？ |
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hanzhihanzhi
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lovibond
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【答案】应助回帖
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这真的是一个经典的问题，刚开始还没有注意，才发现如此深奥！我们这些学食品的都搞不清，何况普通人，真实惭愧。http://www.doc88.com/p-073410868558.html 上述网站这样子描述的： 营养标签中的碳水化合物是指糖、寡糖、多糖的总称，是提供能量的重要营养素。 糖指的是单糖、双糖。如葡萄糖、蔗糖等。 |
8楼2015-03-15 20:01:17
hanzhihanzhi
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望陈莫及1984: 金币+3, ★★★★★最佳答案, 非常感谢！ 2015-03-16 20:52:40
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如下GB对此问题有帮助： GBZ 21922-2008 食品营养成分基本术语 GB 28050-2011 预包装食品营养标签通则 |
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9楼2015-03-15 20:10:51
hanzhihanzhi
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