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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 福林酚法测多酚出现白色沉淀
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猴小三

新虫 (初入文坛)

[求助] 福林酚法测多酚出现白色沉淀已有2人参与

福林酚法提取荔枝多酚，液料比25:1的60%乙醇浸提，超声15min，离心，稀释100倍后测定吸光度。样品1ml+水2ml+福林酚0.5ml+10%碳酸钠1.5ml，空白用浸提溶液：乙醇1ml+2ml水+福林酚0.5ml+10%碳酸钠1.5ml，但是空白组一加完碳酸钠就产生沉淀，这到底是怎么回事？样品组没有产生沉淀，但是这样空白组就没法测吸光度了。空白组能换成蒸馏水来做嘛？
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1楼2015-03-11 22:14:59
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猴小三

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2015-03-17 08:12:00
对。你老师可能不知道你稀释了100倍吧，或者以为用60%乙醇稀释了100倍。...

谢谢。试了稀释100倍的乙醇做空白组，对吸光度没有影响，和用蒸馏水做空白组测出的一样。我还是很好奇为什么乙醇浓度大了会发生沉淀？
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6楼2015-03-17 14:15:23
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oulinya

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

可能是含有蛋白质，有经过酶解吗？直接找高手提问吧
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2楼2015-03-15 20:53:27
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

是不是乙醇浓度太高了？
照你的描述，样品组加了1ml 0.6%乙醇，空白加了1ml 100%乙醇？是这样吗？
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3楼2015-03-15 21:27:33
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 猴小三 at 2015-03-16 21:52:06
空白是加了1ml60%的乙醇。老师说提取液用什么空白组就用什么。但是样品组是稀释了100倍，我认为空白组应该也要稀释100的60%乙醇才对吧。是这样嘛？...

对。你老师可能不知道你稀释了100倍吧，或者以为用60%乙醇稀释了100倍。
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5楼2015-03-17 08:12:00
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