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汕头大学海洋科学接受调剂
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敏er好学

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教微胶囊相关问题:壳寡糖可以进行微胶囊化处理吗,壁材能用乳清蛋白吗 已有1人参与

请教各位老师,在食品领域,有对亲水小分子物质做微胶囊处理的吗,我看很多文献都是对疏水性物质进行包埋,那么对于壳寡糖这种亲水性带电荷物质,怎么进行包埋呢?谢谢~
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阳光真好
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jiwwfwcw

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

可以考虑用亲油性物质包埋
无论到哪,将事做好。
3楼2016-08-17 11:47:15
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查看全部 3 个回答

1728475225

新虫 (初入文坛)

你好,请问你找到了吗?我想请教一下

发自小木虫Android客户端
2楼2016-08-16 22:47:55
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