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敏er好学新虫 (初入文坛)
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请教微胶囊相关问题：壳寡糖可以进行微胶囊化处理吗，壁材能用乳清蛋白吗 已有1人参与
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| 请教各位老师，在食品领域，有对亲水小分子物质做微胶囊处理的吗，我看很多文献都是对疏水性物质进行包埋，那么对于壳寡糖这种亲水性带电荷物质，怎么进行包埋呢？谢谢~ |
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