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提高乳酸菌活力
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| 导师让我提高发酵酸奶的乳酸菌的活力，主要是缩短发酵时间，弄了好几次都不行，求大神指教！！！ |
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yy20140808
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10楼2014-12-10 08:08:34
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【答案】应助回帖
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wdl881028: 金币+1 2015-01-16 09:02:50
wdl881028: 金币+1 2015-01-16 09:02:50
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蜂蜜酸奶发酵过程中酶活力与乳酸菌生长动力学的初步研究 https://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10359-2008021010.htm 大豆肽对发酵酸奶乳酸菌生长及活力的影响 https://www.doc88.com/p-385770686429.html |
4楼2014-12-08 14:20:48
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