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rescuz

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[求助] 纤维素酶的作用底物有哪些？已有1人参与

大家都知道纤维素酶具有底物专一性，又纤维素酶一种混合酶，所以我想知道详细的关于纤维素酶的作用底物有哪些，因为LZ要利用纤维素酶对产物进行分解，但是怕纤维素酶对另外一种多糖产物也有酶解作用，所以请大家多出出主意。

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1楼 2014-11-14 20:50:44

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专业: 生物化工与食品化工

【答案】应助回帖

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laozuzunzhe: 金币+1, 鼓励应助！ 2014-11-19 09:20:07

纤维素酶可以水解β糖苷键，所以你看你要保留的糖有没有β糖苷键就可以了

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