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叫我瑾儿

新虫 (初入文坛)

[求助] 关于维生素C含量测定的那些事 已有5人参与

做了一个设计性实验测定维生素C 的含量,用的是紫外分光光度法,制作标准曲线的时候发现没有加酸,而样品液是要加酸的,这样的标准曲线能用吗
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
肯定不能用,pH对紫外吸收影响很大
5楼2014-10-30 09:32:49
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查看全部 8 个回答

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
肯定不能用了,条件都不一样了,做出来必然不准。最近我测vc太头疼了,我用的是二氯靛酚滴定法,测果蔬尤其是带红色或者粉色的,基本上都测不了o(╯□╰)o,看来得研究研究比色法了。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
微信公众号:食安小屋
2楼2014-10-30 00:37:59
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
不能用,加酸和不加酸的差异比较大。估计楼主做出来的标准曲线R方值也不好,还是重新做吧。
世上无事,何须自扰
3楼2014-10-30 09:00:32
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2014-10-30 00:37:59
肯定不能用了,条件都不一样了,做出来必然不准。最近我测vc太头疼了,我用的是二氯靛酚滴定法,测果蔬尤其是带红色或者粉色的,基本上都测不了o(╯□╰)o,看来得研究研究比色法了。
...

2, 4-二硝基苯肼法测维生素C也不让人省心的。且不说其他步骤,单一个呈色反应就得保温3小时,如果样品较多的话,测起来很耗费时间。也比较容易出错。
世上无事,何须自扰
4楼2014-10-30 09:03:43
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