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lamborghini_

铜虫 (正式写手)

[交流] 维生素C溶液怎么配制? 已有5人参与

我实验中要用到维生素C作为抗氧化剂。但是我查资料,说是维生素C在水中易被氧化,那么我应该把维生素C溶解在什么溶液中呢? 有一篇文献里是把它溶解在0.01M的HCl中,请问这样做的理由是什么?
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以勤奋为信仰者必成大器
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玉雪晴儿

银虫 (正式写手)


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维生素C的结构,显强的还原性和酸性含有内酯和烯醇结构,极易被氧化,酸性环境中醇羟基被质子化,吸走了隔壁双键上的π电子,使其不易转变成酮式结构
沿着既定的方向,前进
2楼2013-09-23 17:14:56
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lamborghini_

铜虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 玉雪晴儿 at 2013-09-23 17:14:56
维生素C的结构,显强的还原性和酸性含有内酯和烯醇结构,极易被氧化,酸性环境中醇羟基被质子化,吸走了隔壁双键上的π电子,使其不易转变成酮式结构

谢谢!
以勤奋为信仰者必成大器
3楼2013-09-23 20:57:32
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linweikang

至尊木虫 (知名作家)


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溶解在0.5%的保险粉(焦亚硫酸钠)溶液中即可。
4楼2013-09-26 13:16:24
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35624781

金虫 (正式写手)


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你好!能把您看到的这篇关于维生素C配制的文献发给我吗?十分感谢!
@勿忘初心
5楼2014-12-15 16:23:41
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18292454471

禁虫 (小有名气)


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6楼2017-08-25 10:35:21
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千重子

禁虫 (正式写手)

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7楼2017-08-27 23:53:21
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