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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 药物化学 » 关于柠檬酸和维生素C是否会反应？
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lamborghini_

铜虫 (正式写手)

[交流] 关于柠檬酸和维生素C是否会反应？ 已有3人参与

如题，请问大神们知不知道维生素C溶液和柠檬酸溶液混在一起是否会发生反应？另外，再把NaF溶液混在一起呢？是否会反应？能否长期保存？
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以勤奋为信仰者必成大器
1楼 2013-10-22 18:31:53
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xiaobult

金虫 (正式写手)
★
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应该不会吧，柠檬就含有大量柠檬酸和维生素c呢。。

[ 发自小木虫客户端 ]
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2楼2013-10-22 18:37:50
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wyy080214

实习版主 (职业作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
没事的，维生素C在柠檬酸中稳定性会提高
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3楼2013-10-22 20:01:37
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上弦月aq

铁虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
理论上不会的，因为VC就是抗坏血酸，柠檬酸（即枸橼酸）和抗坏血酸两种酸是可以共存的，而且这两种经常作为抗氧化剂应用于食品与药品中，我最近正在用。
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4楼2013-10-23 20:11:55
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lamborghini_

铜虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by wyy080214 at 2013-10-22 20:01:37
没事的，维生素C在柠檬酸中稳定性会提高

请问一下有相关文献支持这种说法吗？（维生素C在柠檬酸中稳定性会提高）
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以勤奋为信仰者必成大器
5楼2013-12-16 16:10:00
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wyy080214

实习版主 (职业作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
5楼: Originally posted by lamborghini_ at 2013-12-16 16:10:00
请问一下有相关文献支持这种说法吗？（维生素C在柠檬酸中稳定性会提高）...

维生素C，抗坏血酸，在酸性条件下较为稳定，通常使用柠檬酸或者乙酸调节酸度----摘自文献
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6楼2013-12-16 17:11:35
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lamborghini_

铜虫 (正式写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by wyy080214 at 2013-12-16 17:11:35
维生素C，抗坏血酸，在酸性条件下较为稳定，通常使用柠檬酸或者乙酸调节酸度----摘自文献...

请问能否告诉我这篇文献的标题呢？我写文章时可能会引用
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以勤奋为信仰者必成大器
7楼2013-12-16 21:29:47
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wyy080214

实习版主 (职业作家)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
7楼: Originally posted by lamborghini_ at 2013-12-16 21:29:47
请问能否告诉我这篇文献的标题呢？我写文章时可能会引用...

额，你看以查查维生素C的检测方法这类文献，基本上都有，好像维生素C检测的国标也有说明，具体忘记了
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8楼2013-12-16 22:06:11
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