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lamborghini_

铜虫 (正式写手)

[交流] 关于柠檬酸和维生素C是否会反应? 已有3人参与

如题,请问大神们知不知道维生素C溶液和柠檬酸溶液混在一起是否会发生反应?另外,再把NaF溶液混在一起呢?是否会反应?能否长期保存?
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以勤奋为信仰者必成大器
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wyy080214

实习版主 (职业作家)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
没事的,维生素C在柠檬酸中稳定性会提高
3楼2013-10-22 20:01:37
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查看全部 8 个回答

xiaobult

金虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
应该不会吧,柠檬就含有大量柠檬酸和维生素c呢。。

[ 发自小木虫客户端 ]
2楼2013-10-22 18:37:50
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上弦月aq

铁虫 (小有名气)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
理论上不会的,因为VC就是抗坏血酸,柠檬酸(即枸橼酸)和抗坏血酸两种酸是可以共存的,而且这两种经常作为抗氧化剂应用于食品与药品中,我最近正在用。
4楼2013-10-23 20:11:55
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lamborghini_

铜虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by wyy080214 at 2013-10-22 20:01:37
没事的,维生素C在柠檬酸中稳定性会提高

请问一下有相关文献支持这种说法吗?(维生素C在柠檬酸中稳定性会提高)
以勤奋为信仰者必成大器
5楼2013-12-16 16:10:00
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