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罐头真空度问题 已有1人参与
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| 罐型的大小与罐头真空度有什么关系？小罐头要求更高还是更低的真空度？为什么？ |
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99503102
无虫
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
blingbling~: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-10-28 11:12:07
感谢参与，应助指数 +1
blingbling~: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-10-28 11:12:07
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一，真空度就是大气压和罐内气压的差值，和罐形大小应该没关系。因为不管罐头有多大多小，只要罐头内外的气压差相同，真空度就相同。二，从第一点分析可以推测，罐头真空度和罐形关系不大，主要和罐内装的食品特性相关，比如用罐子装茶叶，它对罐头真空度的要求就不高。但如果装饮料，它对真空度的要求就高了。所以，罐头对真空度的要求还是主要取决于物料特性，和罐头大小关系不大。 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
2楼2014-10-27 00:13:31
3楼2014-10-27 12:44:25
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