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piaopiaohu

铜虫 (初入文坛)

[求助] 乳酸菌能否利用乙酸做碳源? 已有1人参与

乳酸菌能否利用乙酸做碳源,请给出相应的支撑材料,或者在哪本书里可以找到类似的内容,最好给推荐一些与乳酸菌相关的书籍,谢谢。
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RuyangHan

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
piaopiaohu: 金币+5, ★★★很有帮助, 回答让我受益匪浅,我想知道乳酸菌能利用的碳源物质的所有名称,如乳糖等。 2014-09-03 23:44:26
应该不可以利用乙酸,倒是有些乳酸菌产生乙酸。从碳循环的流向看,从大分子到了乙酸,在厌氧条件下要么像Geobacter利用乙酸还原铁,要么被产甲烷菌利用产生甲烷。乳酸菌能做这个的可能性非常小。
http://www.springer.com/cda/cont ... 5-418436-p173701133
2楼2014-09-01 01:48:27
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