| 查看: 3151 | 回复: 8 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
wuhaibobo新虫 (小有名气)
|
[求助]
高直链玉米淀粉糊化 已有2人参与
|
||
大侠们好，最近一直做高直链玉米淀粉的糊化（目的提取直链部分），但是糊化一直有问题。之前也发过贴，就是0.5M氢氧化钠水溶液无论怎么加热都不能形成稳定的淀粉糊。甚至180度高压釜加热7小时都不行，只是颜色会变黄。状态一直是浑浊，静置后有明显分层，下层离心出来呈凝胶状。请大侠看看附带的图片，能不能告诉小弟这是未完全糊化的状态吗？怎么解决呢？ 离心出沉淀.jpg  静置分层.jpg |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有144人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有15人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 直链淀粉测定偏高
已经有6人回复
- 淀粉糊化后 沉淀
已经有6人回复
- 淀粉糊化温度过高有什么影响么？
已经有5人回复
- 双波长法测定直链淀粉含量
已经有6人回复
- 直链淀粉含量测定
已经有13人回复
- 请问淀粉在水中加热后会发生溶胀，如何避免这样的情况出现呢？
已经有8人回复
- 支链淀粉与直链淀粉哪个更容易与蛋白质、脂肪发生反应
已经有4人回复
- 高直链玉米淀粉的糊化条件！！！
已经有9人回复
- 直链淀粉和支链淀粉的分离
已经有14人回复
- 【求助】红小豆淀粉的直链淀粉与支链淀粉分别是多少?
已经有4人回复
wuhaibobo
新虫 (小有名气)
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 3185.1
- 散金: 25
- 红花: 4
- 帖子: 99
- 在线: 22.7小时
- 虫号: 2971803
- 注册: 2014-02-17
- 性别: GG
- 专业: 色谱分析
5楼2014-08-29 10:43:07
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
2楼2014-08-28 10:52:27
wuhaibobo
新虫 (小有名气)
- 应助: 8 (幼儿园)
- 金币: 3185.1
- 散金: 25
- 红花: 4
- 帖子: 99
- 在线: 22.7小时
- 虫号: 2971803
- 注册: 2014-02-17
- 性别: GG
- 专业: 色谱分析
3楼2014-08-28 12:30:33
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
4楼2014-08-28 14:41:25
