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shijianbin

铁杆木虫 (正式写手)

[求助] 直链淀粉测定偏高 已有1人参与

最近按照标准测定了大米中的直链淀粉,但是含量最低在30%,最高达到40%,问问大家这可能是什么造成的。
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前尘往事
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josnail

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

我也是,我怀疑是标准品的问题,我用的sigma马铃薯直链淀粉和马铃薯支链淀粉,你那?
船可以沉没却不可以没有方向
2楼2014-08-01 16:11:20
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shijianbin

铁杆木虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by josnail at 2014-08-01 16:11:20
我也是,我怀疑是标准品的问题,我用的sigma马铃薯直链淀粉和马铃薯支链淀粉,你那?

我用的是国内的标品,昨天让其他的人帮我测过一次,但是还是比较高,有两个样品直链淀粉达到36%。感觉这个方法都是有点不靠谱。
前尘往事
3楼2014-08-01 16:34:47
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josnail

木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by shijianbin at 2014-08-01 16:34:47
我用的是国内的标品,昨天让其他的人帮我测过一次,但是还是比较高,有两个样品直链淀粉达到36%。感觉这个方法都是有点不靠谱。...

网上说蜡质和非蜡质支链淀粉碘复合物颜色差异较大,在曲线时,应根据测定的谷物类型选择不同支链淀粉纯品(蜡质或非蜡质型),但买不到糯米的,我现在只能想到这个了
船可以沉没却不可以没有方向
4楼2014-08-02 08:08:56
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阿德

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by josnail at 2014-08-01 16:11:20
我也是,我怀疑是标准品的问题,我用的sigma马铃薯直链淀粉和马铃薯支链淀粉,你那?

你好我用的是玉米支链做标品,请问你用马铃薯支链淀粉测定出来的纯支链标品比色1高么

[ 发自小木虫客户端 ]
5楼2014-08-06 11:31:25
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josnail

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 阿德 at 2014-08-06 11:31:25
你好我用的是玉米支链做标品,请问你用马铃薯支链淀粉测定出来的纯支链标品比色1高么
...

亲,我没太看明白,我没用过玉米支链淀粉
船可以沉没却不可以没有方向
6楼2014-08-06 14:28:14
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加纳岛精灵

金虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by shijianbin at 2014-08-01 09:34:47
我用的是国内的标品,昨天让其他的人帮我测过一次,但是还是比较高,有两个样品直链淀粉达到36%。感觉这个方法都是有点不靠谱。...

我测的直链淀粉的含量超过了100%,买了两次标品,还尝试国标和一些英文文献里的方法,结果还是一样。请问你的问题解决了吗?是什么原因造成的呢,我发了求助帖,欢迎来应助。
7楼2017-05-17 21:00:55
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