| 查看: 1348 | 回复: 4 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
α淀粉酶可以分解蒸熟的米饭，那么生米可以用α淀粉酶分解吗 已有1人参与
|
|||
| 请教各位一个问题，α淀粉酶可以分解熟米饭中的淀粉，那么生米打碎之后用α淀粉酶可以分解吗？？？？现再次谢谢各位了~~！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿中南大学化学0703总分337求调剂
已经有6人回复
-
332求调剂
已经有8人回复
-
296求调剂
已经有7人回复
-
375求调剂
已经有6人回复
-
0703 化学 求调剂，一志愿山东大学 342 分
已经有6人回复
-
环境科学与工程334分求调剂
已经有5人回复
-
337求调剂
已经有6人回复
-
求调剂 有机化学考研356分
已经有8人回复
-
285求调剂
已经有7人回复
-
求化学调剂
已经有9人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 为什么用紫外线进行诱变后获能得产量更高的淀粉酶?
已经有14人回复
- 最近怀疑α-淀粉酶专一性有问题？
已经有9人回复
- 用α-淀粉酶酶解高粱粉里的淀粉，用什么溶液能使α-淀粉酶溶解
已经有7人回复
- 请问α-淀粉酶抑制剂的活性怎么测的？
已经有5人回复
- 有关胰α-淀粉酶 和 α-淀粉酶
已经有6人回复
- α-淀粉酶基因表达问题
已经有7人回复
- 耐高温α淀粉酶的灭活
已经有3人回复
- 请问加入淀粉酶和蛋白酶一起酶解，淀粉酶会被蛋白酶水解吗？
已经有5人回复
- 粉末的淀粉酶、蛋白酶怎么样保存才能使酶活尽量不变化
已经有7人回复
- 如何用DNS法测α-淀粉酶酶活
已经有22人回复
- α-淀粉酶的活性测定
已经有4人回复
- 蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶能直接口服吗？
已经有7人回复
- α-淀粉酶的溶解性
已经有6人回复
- 【求助/交流】怎么确定α-淀粉酶降解淀粉时的用量？
已经有5人回复
928776787
新虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3046.7
- 红花: 5
- 沙发: 2
- 帖子: 790
- 在线: 417小时
- 虫号: 2429018
- 注册: 2013-04-21
- 专业: 塑料
5楼2016-08-15 17:28:30
928776787
新虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3046.7
- 红花: 5
- 沙发: 2
- 帖子: 790
- 在线: 417小时
- 虫号: 2429018
- 注册: 2013-04-21
- 专业: 塑料
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
|
我不是学这个的，不过我的观点是：它即便可以水解生的米，那也没有水解熟米饭效果好。因为，一般的面粉(淀粉类)在加工由生变熟的过程中，会发生糊化反应(大分子的纤维素、多糖…水解为分子量、分子链更为短小的糖类…)这样，淀粉酶应该能更好的帮助其进一步水解，从而有助于吸收。就像我们一般吃熟的食物，而不吃生的。不是因为生的食物不能消化，而是因为生的相对来说消化更为困难一些。 个人观点！仅供参考。哈哈 发自小木虫Android客户端 |
2楼2016-08-15 08:02:22
928776787
新虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 3046.7
- 红花: 5
- 沙发: 2
- 帖子: 790
- 在线: 417小时
- 虫号: 2429018
- 注册: 2013-04-21
- 专业: 塑料
3楼2016-08-15 08:03:51
4楼2016-08-15 08:57:33
