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请教关于气相色谱的问题已有1人参与
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各位大虾，我做的是用气相色谱分析动物肌肉中脂肪酸，测的脂肪酸种类有30多种，从C10到C22。 因实验条件限制，没有自动进样器，我想用内标法进行定量（看文献说使用外标法最好用自动进样器，这样准确）。 我想请教内标物到底用哪种脂肪酸较好？有用C17、C19的，但我从文献中查找，这两中脂肪酸在肉中都可以检出。C11、C13可以用吗？ 谢谢大家！ |
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zybpxy
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【答案】应助回帖
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鬼鬼步(hsd3521代发): 金币+10 2014-06-04 19:06:10
鬼鬼步: 金币+10, ★★★很有帮助 2014-06-04 22:31:20
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首先回答一下肌肉脂肪酸组成，不知道你所做的动物是哪一种，成分可以从C8-C24，但是一般分析方法做不到30种，很多种动物肌肉中没有那么多长链不饱和脂肪酸。 自动进样器对实验一致性的保证较好，用手动进样的话我觉得主要影响的是出峰时间，而不是进样量，所以如果你想用外标法的话也行。 自然界的脂肪酸组成基本上是偶数碳的脂肪酸，奇数碳脂肪酸很少，所以理论上只要是奇数碳脂肪酸就可以了，但是选取内标时候有个前提，就是要与主要的峰接近，这样才能更好的起到精确定量的作用。 最后说一点，其实不是所有的脂肪酸分析都需要精确定量，我看文献中多采用峰面积归一化法来研究脂肪酸组成，这样一说加不加内标都无所谓了。 |
2楼2014-06-04 15:35:01
3楼2014-06-04 17:08:35
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【答案】应助回帖
hsd3521: 食品EPI+1, 应助指数+1 2014-06-04 23:04:36
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您好，我做的是羊肉以及羊体脂。面积归一法有做过，不过导师要求做绝对含量。 A：我有点想知道做绝对含量的目的是什么？或者说做这个脂肪酸组成的目的是什么？ 羊肉主要的脂肪酸是C16C18，这样我选择C17作为内标物，其他的脂肪酸（C12、C22之类的）定量是不是就不准确？ A：，16，18多的话用C17做内标是比较准确的， C12和22定量相对16，18会有点偏差，但是在可接受范围内。 理论上还有羊肉中本身就有C17对脂肪酸的测定影响大不大？ A：不知道你做出来的C17：0有多少含量，请用百分比告知。 另外，针对测定羊肉脂肪酸，外标法和内标法哪个更精确点呢，或者哪个性价比更高点？ 我自己做的话用峰面积归一法做，我研究脂肪酸变化的话只需要知道相对含量的变化即可，如果你需要做外标的话建议配合sigma 37种脂肪酸混标做外标，作出每种目标脂肪酸的标准曲线，这份曲线适用于这台仪器，在以后的实验中可以直接套用。 价格的话混标是氯仿溶剂，C17甲酯是粉状。小包装均1000以下，但是内含物混标要少很多 |
4楼2014-06-04 22:37:33