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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 有关游离脂肪酸的测定
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奋斗的根号三

木虫 (文坛精英)

小木虫抱抱团团长

[求助] 有关游离脂肪酸的测定 已有2人参与

有哪位大神可不可以提点建议，有关大米中游离脂肪酸的测定的创意性的东西，或者现存测定方法有哪些弊端。
气相、液相都可以，不胜感激
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1楼 2014-05-26 21:18:36
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鹿茸草

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

我现在也在做大米指标方面的测定，也测定大米中游离脂肪酸值，我测定的时候用的是滴定法，但是方法不太准确，误差相对较大
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2楼2014-06-12 19:09:23
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奋斗的根号三

木虫 (文坛精英)

小木虫抱抱团团长
引用回帖:
2楼: Originally posted by 鹿茸草 at 2014-06-12 19:09:23
我现在也在做大米指标方面的测定，也测定大米中游离脂肪酸值，我测定的时候用的是滴定法，但是方法不太准确，误差相对较大

我不是滴定，需要仪器分析，谢谢了
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3楼2014-06-13 10:02:20
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逍遥游123

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
奋斗的根号三: 金币+3, ★有帮助, xiexie 2014-06-15 21:23:34
气质或排阻色谱可以测定脂肪酸组成，具体方法自己摸索

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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4楼2014-06-14 18:01:50
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