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β-葡萄糖苷酶测Km时底物浓度（PNPG）已经特别高（比其他文献上高出10倍了），但是达不到零级反应，这是怎么回事，跟一级反应时间有关吗？（酶液已经稀释了100倍），蛋白浓度是4.305mg/ml。通常选择底物浓度梯度的话应该怎么设置呢（测酶活是用的底物终浓度是5mM）？ |
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