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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 食品院校复试心得，复试资料有奖征集
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

[交流] 食品院校复试心得，复试资料有奖征集已有12人参与


成绩陆续出来了
面试是大家面临的新的问题
在这里征集各大食品院校的面试心得，和面试资料
用心参与的虫子可以获个2-50BB奖励哦
解答全面或者资料贡献较多者，奖励EPI一枚

希望大家可以积极参与，多来食品版交流
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
1楼2014-03-13 09:45:52
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 09:58:56
转：
中国海洋大学水产品加工及贮藏工程（复试）
A、专业课笔试
一、英译汉（1*20）
二、简答题（6题）
只记得这两题：
鱼肉蛋白质组成，冷冻鱼糜主要利用哪种蛋白
鱼糜制品凝胶形成原理
三、实验设计（1*30）
关于鱼油的精炼
B、专业课面试
每人抽一道题，我抽到的是藻类中蛋白质的测定，之后是老师提问
C、英语口语
口译一段文字，之后是老师提问
D、实验操作
配溶液，酸碱滴定
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2014-03-13 09:47:48
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 09:59:00
转，浙江大学食品复试资料
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
5楼2014-03-13 09:58:10
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 10:09:56
转
1.中国海洋大学
2.食品科学与工程学院  适合食品科学，食品工程，食品加工与安全的复试资料，除了资料，水产品加工的也可以参考一下
3.复试分为4个环节。首先是笔试：食品化学，相关资料见附件，都是问答题，只要会做里面的试卷就可以，占有40%的比例；其次是英语口试，10%的比例，首先是翻译一段话，与专业相关，然后是老师随口提问几个问题，如你的家乡和母校；接下来是实验，有酸碱滴定实验，注意称量准确和滴定准确，有分光光度计实验，注意平行的设置和波长的调整；最后是专家面试环节，首先是抽一道题进行回答，接着老师会问你一些问题，如你的学校，你的毕业论文，你的研究方向等等。
好好准备笔试，别的和日常积累相关，祝一切顺利
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  • 附件 1 : 食品化学.rar
    • 2014-03-13 10:09:33, 16.18 M
此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
6楼2014-03-13 10:00:43
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 10:06:13
转
合肥工业大学食品工程（专业学位）复试内容
复试科目：
食品科学综合：食品化学（占40%)；微生物学或食品工艺学（占60%）
参考科目：
《食品化学》，马永昆主编，东南大学出版社，2007年版；
《微生物学》（第二版），周德庆主编，高教出版社，2002年版；或《食品工艺学》（第二版），赵晋府编，中国轻工出版社，2005年版。
同等学力考生在复试前需加试两门本科阶段主干课程，加试科目由各学院确定，考试形式一律采取笔试，只要其中任何一门低于60分，即不得参加复试。
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
7楼2014-03-13 10:06:05
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小胖白

木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
zybpxy: 金币+20 2014-03-13 12:58:11
zybpxy: 回帖置顶 2014-03-13 12:58:22
江南大学复试食品工艺学完整资料
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  • 附件 1 : 食品工艺学完整考试资料.doc
    • 2014-03-13 11:24:24, 87 K
有勇有谋有意思
8楼2014-03-13 11:23:25
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 13:43:55
转
关于食品复试的问题，就我去年的复试经验，给大家分享一下：
1.关于参与复试的可能，食品科学的分数（包括单科和总分）都是很高的，如果你的单科有哪一门分数有点悬，要早做思想准备。农产品等一般是国家线的分数，但是不保证上线人数多不会刷人。一般面试和录取的比例差不多是1:1，也就是说基本上是进了面试，就基本没有问题了，即便刷下来一两个人，也很可能是调到专业硕士，很少会复试后刷人（但不要以为一定是完全不刷人的）。
2.进入复试的话，最重要是找导师，即便你复试表现不是特别好（只要不特别差就行），只要有导师肯收你，也就没有问题了。一般在成绩出来后先联系下导师，然后面试前最好也见一下。
3.关于复试准备，大致可以分为四块内容：1.英语 专业英语很重要，去年和前年考试都是一段英语段落，是关于专业英语的，让现场翻译。另外还会提问英语口语，复试时常见的英语问题要有所准备（网上就有，书店也有卖），还可能会问为什么跨专业之类的。自我介绍最好中英文都要准备，而且最好言简意赅，因为每个学生分的面试时间都不多。2. 专业知识 食品化学的内容还是很重要，但是不会提问太细了，而且关于导师研究的方面，也最好把相关的重要知识了解一下。3.毕业论文 毕业论文是老师提问的重点，因为这直接表现了你的实验设计、分析及操作能力。要从原理、步骤到结果 讨论都要弄懂。4.实验 实验一般会考一些简单点的操作，如分光光度计、分析天平、酸度计、酸碱滴定等。
    以上是个人去年的经验，不同课题组的面试方式可能也不同，所以或许并不全面，而且不一定今年就一定不变，只是尽个人所能给大家做个参考。个人能力有限，如果有不周全的地方，望大家海涵。也请各位对复试知情的同学多多补充或指正，争取给大家最准确、全面的信息参考。
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
11楼2014-03-13 13:29:38
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 13:43:58
转：
吉林大学农学部食品复试
今天晚上参加完复试，心里真的很忐忑。现在将复试大致状况说给以后的学弟学妹们希望对你们有所帮助。
1.外语考试，有听力，这次我们考的竟然是考研真题。这个难度，你得自己把握，我之前是一点也不知道啊。
2专业课考试，考的食品工艺学，我记得有考碳酸饮料的危害，盐对腌制食品的作用，亚硝酸盐的作用和呈色机理以及结合所学知识如何防治其危害，怎样凝固型酸奶保证质量和酸奶所用的菌，面包醒发的影响因素，灭菌影响因素，外文翻译。
3政治考察就二十分钟，这个还好了
4综合面试，先自我介绍，然后老师问你你的学术成果，四六级以及活动什么的，还有专业课老师问你几个问题，要外语回答啊。
大致就是这样的，希望可以帮助你们
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
12楼2014-03-13 13:33:52
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
user59888: 回帖置顶 2014-03-13 13:44:01
2010年中国农业大学食品科学与营养工程学院考研复试试题（回忆版）
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
13楼2014-03-13 13:39:09
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
zybpxy: 回帖置顶 2014-03-13 17:12:54
转：
大家好！我是2013年考上林大食品的研究生。很高兴地，在论坛里看到了2014年食品的真题回忆。相信每一个经历过考研的人，都会深有体会这其中的苦与乐。考研不是一个人的事情，在这个过程中，需要很多人的帮助。送人玫瑰，手有余香。在这里，我想和大家分享一下食品复试准备的相关内容。
前言
这几天是最让人不安的，因为大家都在等成绩。首先在这里，预祝学弟学妹们都能取得一个好成绩！下面有几点，是需要大家知道的。按以往来说，林大食品复试的比例在1:1.2，打个比方，比如有25人进入了复试，大概会录取21人，刷掉4人。知道了分数后，要打电话给生物的研究生院，问自己的初试排名，这时候就可以联系导师了。如果排名在复试中属于中等以上，会比较安全，好好准备就行了。如果初试成绩排在录取边缘，复试一定要更加好好准备。按以往来看，初试占了总成绩70%的比重，复试只占30%。但是，我的建议是，无论初试成绩怎么样，进入复试了都要好好准备，全力以赴。因为，复试使导师第一次大致地看到了你的综合能力，抓住这次机会好好表现自己。同时，也可以根据复试检验下自己，以便日后弥补不足。复试分为笔试、面试两部分。
一.笔试
笔试的分数为100分。其中分为两部分，第一部分：专业英语翻译占50分，文章比较简单，一般都能看懂，但是比较长。要特别提醒一点的是，抓紧时间翻译。因为后面还有5道题。最好带一块表，我就是没有带，最后卷子差一题没有答完。专业英语，这就需要你复习时，找一本食品的专业英语好好看看，基本的专业英语单词得会。最好每天读读，培养语感。因为你会发现，复试考专业英语的比重比较大。我们这年后面的第一道题又是关于它的。用英文说说微生物在食品中的利与弊。而且，面试中要准备英文的自我介绍，以及出一个英文的专业词汇，给几分钟准备，要说一段与所给词汇相关的100~120词的短文。这部分我后面会详细介绍的。可见，英语是重头戏。第二部分，5道关于微生物和发酵的题，题目出的很灵活，考的是理解。复习时，书本不用看的像初试时那么细，大概看看书，有个整体印象即可。课件也是，大概看看。乳制品那最好背下一个流程图，分离提纯什么的好好看看，我没写下来的就是这个题。我们考的还有一个题是关于发酵类型及各自特点。可以重点看看，不知道今年考不考。
二.面试
面试分为3部分。
1. 准备一个英文的自我介绍。时间控制在3分钟以内，一定要流利，不要打磕巴。可以简单介绍下自己的个人情况、为什么考这个学校这个专业、自己对本专业的理解以及大学时的情况。
2. 给一个英文专业词汇，说一段话。这个题是从很多纸条里抽出一个，给几分钟准备，然后进去说，比较考察口语水平，以及临场发挥。今年结合了几个其他同学抽到的，有如下词出现过，可以重点准备下，软饮料、培养基、酶、食品发酵、肉制品、食品灭菌、焙烤食品、干燥食品、食品添加剂、灌装食品、无菌灌装、食品安全法、绿色食品、食品安全、但是这些不是全部的，也许会抽到你从未准备过的词，这就需要临场发挥了。
3. 老师会问到毕业设计的事情，最基本的要知道实验做的是什么，实验结果，其中用到的实验样品也要大致了解下。比如像我复试时，老师问我的实验中用到的毒死蜱是一种什么毒药，介绍一下。我就不知道，那时候还没写论文呢，所以直接说了不太清楚，我回去会好好查查，请老师指教。
总之，复试相比初试而言，简单许多。只要用心好好准备了，都能通过。期待大家的好消息！
2014, 食品
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
14楼2014-03-13 13:48:22
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
zybpxy: 回帖置顶 2014-03-13 17:12:56
华南理工大学2012年食品学院考研复试试题（回忆版）
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
15楼2014-03-13 13:52:11
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
zybpxy: 回帖置顶 2014-03-13 17:13:00
南昌大学2011年食品科学考研复试试题（回忆版）
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
16楼2014-03-13 13:54:59
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
zybpxy: 回帖置顶 2014-03-13 17:13:03
转
广工轻化学院
本人去年考到广工轻化学院，对于复试有一点浅薄的经验，但也愿意给师弟师妹们一点经验。我深知这个时候你们是很茫然与彷徨，因为去年的这个时候我与你们一样。
  首先说说复试的条件，广工大部分的学院复试线基本都是国家线，也就是300分左右。对于达线的考生，你们都有复试的机会。复试时间大概是四月上旬，去年是四月八号。你们有充足的时间准备复试。
  关于复试我先给大家一个心理安慰，就是基本上是走个形式。首先是上午的笔试，也就是专业课笔试。在这里我只能说说我知道的轻化学院笔试内容，从去年开始笔试要考两门专业课，不能选初试时考的哪一门（有机，无机，物化，化工原理，生化，好像也有食品吧）选两门作答，题目都不难，以你们的神通广大应该能弄到前几年的试题吧。背吧，没错的。当然最好是看看书，这样把握大一点。其中试卷上个人觉得最麻烦的是专业翻译，大概有一大段英文，需要翻译成中文，是专业英语，稍稍准备一下。在这我郑重提醒师弟师妹们，笔试不合格直接被刷。去年就有两个，所以如果笔试不合格面试再好也白搭。下午是面试，其中包括英语的口语及听力。口语是一段英文的自我介绍（提前准备好背熟），我觉得不要准备太长，因为老师不会听完就会打断你的，越流利越好。然后老师会让你翻译桌上的一张小纸条，上面是一篇英文短文，与专业有关。听力不单独考查，在你与老师的对话中得到体现。最后老师会与你聊聊你的本科专业及你的专业知识。我的经验是你表现的越自信越淡定越容易赢得老师的亲睐。到了这里你的复试就结束了，剩下的都是学校的工作了。对于其他学院的复试流程我不是很清楚，但大体上类似。第二天就是师生见面会，也就是选导师了。然后体检，复试彻底结束。
  对于第一志愿报考广工的学生你们是幸运的，因为学校基本上以保护第一志愿为原则，也就是说你的复试只要基本没有问题那就“铁定”OK。话不能说的太直接，所以打了引号，你们应该懂的。关于调剂生下面我在说明。
  接下来谈谈你们都很关心的联系老师问题。我觉得联系老师是很重要的一个环节。首先你可以通过学校官网上的导师风采来了解学校老师的基本信息。每个老师的研究方向都不尽相同，选择谁当你的老师将决定你的研究方向，所以慎重选择。然后给老师发发邮件，打打电话，联络一下感情，广工老师还是很好说话的，只要你复试合格都会收你的。联系方式学校官网上都有，但有的更新不及时罢了。
  关于调剂生我想说的是复试环节基本和第一志愿一样。最重要的是在调剂系统开放的时候，要立刻报名，先下手为强，毕竟名额有限。我就是去年调剂的，第一时间报了广工。学硕很难调，名额稀少，大部分与你竞争的都是报考华工，中大的同学，其中不乏370 380这样的大神。所以当不能接受学硕调剂的时候不妨选择专硕，反正我感觉是没多大差别。
  以上这些都是我去年复试经历的，且以轻化学院为准。今年是什么情况不敢断言，万一不同，希望师弟师妹们不要拍砖。
  最后祝愿所有师弟师妹们马到成功，心想事成。
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
17楼2014-03-13 14:00:20
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普通回帖

宋全伟

至尊木虫 (文坛精英)
我来顶贴，哈哈

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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2楼2014-03-13 09:46:53
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yulei0627


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3楼2014-03-13 09:47:33
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ah韩冰

木虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
求华东理工大学的大神？？？

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青春正此时.......
9楼2014-03-13 11:30:04
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zb1442274059

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
内容已删除
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10楼2014-03-13 12:30:41
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