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feifeihu0225

木虫 (小有名气)

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请问,如何测定叶片硬度,如果有设备,尽可能把设备名称、型号也附上
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zhengpine

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
wanhscn: 金币+2, 鼓励应助 2013-12-31 16:22:16
在食品科学领域会用到质构仪,通过探头下压、剪切或穿刺等方法测定诸如奶酪、水果、香肠、鱼丸等食物的硬度。这种东西有进口的也有国产的,你可以网上搜索相关文献看看。http://scholar.google.com/schola ... mp;amp;as_sdt=0%2C5
2楼2013-12-29 08:30:15
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