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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 发酵酒中二氧化硫
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502hltt

金虫 (小有名气)

[交流] 发酵酒中二氧化硫 已有2人参与

在发酵酒中一般需要添加二氧化硫，来防止氧化褐变，可是该如何添加呢？添加哪种物质来产生二氧化硫？
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1楼 2013-11-08 11:01:15
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chengfs

金虫 (著名写手)
偏重亚硫酸钾

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2楼2013-11-08 12:22:06
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yxm123

银虫 (小有名气)
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2楼: Originally posted by chengfs at 2013-11-08 12:22:06
偏重亚硫酸钾

只能添加偏重亚硫酸钾吗？添加液体亚硫酸怎么样？
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3楼2013-11-12 15:07:18
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chengfs

金虫 (著名写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by yxm123 at 2013-11-12 15:07:18
只能添加偏重亚硫酸钾吗？添加液体亚硫酸怎么样？...

你看一下国标。。。。

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4楼2013-11-12 19:06:13
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yxm123

银虫 (小有名气)
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4楼: Originally posted by chengfs at 2013-11-12 19:06:13
你看一下国标。。。。
...

非常感谢！国标我缺没有看到，只是一般大家都说加二氧化硫，我以为就是加的液体二氧化硫呢。
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5楼2013-11-13 15:36:11
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yxm123

银虫 (小有名气)
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小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
引用回帖:
4楼: Originally posted by chengfs at 2013-11-12 19:06:13
你看一下国标。。。。
...

你哪里有国标吗？如果有给我一份吧，非常感谢，我邮箱yinxmfood@163.com
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6楼2013-11-13 15:54:28
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502hltt

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by chengfs at 2013-11-08 12:22:06
偏重亚硫酸钾

谢谢了，还有别的可以代替吗
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7楼2013-11-14 08:43:54
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