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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 分光光度法测Vc含量
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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 分光光度法测Vc含量

大神们，今天鄙人用紫外可见分光光度法测蔬菜Vc含量，为毛分光光度计测的值一直左右波动？如果一直递减我还能理解，可是为毛先减小一大截，然后又慢慢往上升甚至超过一开始的数值？ps：用机器做标曲的时候都好好的。。。。。。求解释，求指点。

貌似我打错了，当时是用有机试剂萃取叶绿素的

[ Last edited by 安师大11食安 on 2013-12-2 at 19:51 ]
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1楼 2013-10-10 23:22:29
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燕儿南飞~

新虫 (小有名气)
★
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样品液不澄清吧？
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2楼2013-11-27 11:09:04
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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 燕儿南飞~ at 2013-11-27 11:09:04
样品液不澄清吧？

很清啊，只是上下颜色有点不均匀而已
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3楼2013-11-27 15:45:32
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燕儿南飞~

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 安师大11食安 at 2013-11-27 15:45:32
很清啊，只是上下颜色有点不均匀而已...

问题解决了吗？
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4楼2013-11-27 15:54:45
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)
★
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是不是加入硫酸后没有充分混匀啊？这有可能导致VC的OD波动。
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5楼2013-11-27 16:57:23
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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by mixi113 at 2013-11-27 16:57:23
是不是加入硫酸后没有充分混匀啊？这有可能导致VC的OD波动。

木有加硫酸啊，只是单纯加盐酸后研磨用有机试剂萃取而已啊！
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6楼2013-11-27 22:42:05
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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 燕儿南飞~ at 2013-11-27 11:09:04
样品液不澄清吧？

还没，数据虽然出来了，但明显不对劲啊！
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7楼2013-11-27 22:42:36
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
你用的哪个方法测定VC啊？是不是VC与Fe（Ⅲ）、邻二氮菲的分光光度法？国标上用的一个是荧光分光光度法，一个是2,4-二硝基苯肼法属于紫外分光光度法。我说的是2,4-二硝基苯肼法，所以咱俩木有对上号。抱歉啊！
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8楼2013-11-28 08:37:59
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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by mixi113 at 2013-11-28 08:37:59
你用的哪个方法测定VC啊？是不是VC与Fe（Ⅲ）、邻二氮菲的分光光度法？国标上用的一个是荧光分光光度法，一个是2,4-二硝基苯肼法属于紫外分光光度法。我说的是2,4-二硝基苯肼法，所以咱俩木有对上号。抱歉啊！

我用的是紫外快速测定的方法啊
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9楼2013-11-28 20:56:20
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Y897076586

铁虫 (初入文坛)
★ ★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
安师大11食安(zybpxy代发): 金币+2 2013-12-10 20:30:46
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6楼: Originally posted by 安师大11食安 at 2013-11-27 22:42:05
木有加硫酸啊，只是单纯加盐酸后研磨用有机试剂萃取而已啊！...

维生素C是水溶性的一般不用有机溶剂萃取，一般用偏磷酸乙酸溶液萃取（15克的磷酸和40毫升的乙酸溶于500毫升的水中）
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10楼2013-12-02 18:19:29
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