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安师大11食安

铁杆木虫 (著名写手)

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[交流] 分光光度法测Vc含量

大神们，今天鄙人用紫外可见分光光度法测蔬菜Vc含量，为毛分光光度计测的值一直左右波动？如果一直递减我还能理解，可是为毛先减小一大截，然后又慢慢往上升甚至超过一开始的数值？ps：用机器做标曲的时候都好好的。。。。。。求解释，求指点。

貌似我打错了，当时是用有机试剂萃取叶绿素的

[ Last edited by 安师大11食安 on 2013-12-2 at 19:51 ]

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1楼 2013-10-10 23:22:29

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安师大11食安

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引用回帖:

8楼: Originally posted by mixi113 at 2013-11-28 08:37:59
你用的哪个方法测定VC啊？是不是VC与Fe（Ⅲ）、邻二氮菲的分光光度法？国标上用的一个是荧光分光光度法，一个是2,4-二硝基苯肼法属于紫外分光光度法。我说的是2,4-二硝基苯肼法，所以咱俩木有对上号。抱歉啊！

我用的是紫外快速测定的方法啊